Vegetarische Rezepte Einfach trifft auf Sommerküche. Zucchini Rezepte Vegetarisch und Rezepte Mit Zucchini Vegetarisch passen hier gut. Einfache Gerichte Vegetarisch gelingen schnell. Einfache Vegetarische Gerichte schmecken frisch. Essen Rezepte Vegetarisch bleiben leicht. Zuchinigerichte Vegetarisch knuspern außen und sind innen zart.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Knusprige Zucchini Feta Bällchen Recipe
- 3) Ingredients for Knusprige Zucchini Feta Bällchen
- 4) How to Make Knusprige Zucchini Feta Bällchen
- 5) Tips for Making Knusprige Zucchini Feta Bällchen
- 6) Making Knusprige Zucchini Feta Bällchen Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Knusprige Zucchini Feta Bällchen
- 8) Try these Vorspeisen next!
- 9) Knusprige Zucchini Feta Bällchen
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
Diese Bällchen gelingen knusprig außen und saftig innen. Zucchini verbindet sich mit Feta zu einer milden Füllung. Kräuter runden ab und bringen Frische.
Die Methode bleibt einfach. Reiben, ausdrücken, mischen. Formen, kühlen, braten. Wer weniger Fett möchte, backt im Ofen und erreicht dennoch Biss.
Lina von Lina Rezepte stellt hier eine Vorspeise vor, die Gäste mag. Der Link zeigt weitere Varianten auf www.linarezepte.com. Der Teig lässt sich gut vorbereiten.
2) Easy Knusprige Zucchini Feta Bällchen Recipe
Vegetarische Rezepte Einfach gibt den Ton vor und zeigt den schnellen Weg. Vegetarische Rezepte Einfach motiviert zu kochen und spart Zeit. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Snack mit viel Aroma.
Die Basis liefert Zucchini mit milder Süße. Feta sorgt für Salz und Schmelz. Kräuter wie Dill oder Petersilie setzen grüne Noten. So passt das Gericht in jede Woche.
Lina erklärt die Schritte klar und knapp auf Lina Rezepte. Dort findest du Fotos und weitere Ideen. Das Rezept passt als Vorspeise oder als Beilage zu Salat.
3) Ingredients for Knusprige Zucchini Feta Bällchen
Zucchini fein gerieben und gut ausgedrückt für eine feste Masse. Das Wasser muss raus, sonst fällt die Form.
Feta zerbröselt für Salz und cremigen Biss. Er bindet und bringt Würze.
Ei als Bindung für eine stabile Struktur. Die Bällchen halten in der Pfanne.
Paniermehl dosiert zugegeben für Stand. Nimm nur so viel, bis die Masse formbar wird.
Knoblauch fein gehackt für Tiefe. Er unterstützt die Kräuter und passt zu Feta.
Oregano getrocknet für herbe Würze. Alternativ Dill oder Petersilie für Frische.
Zitronenabrieb optional für Zing. Ein wenig Schale hebt die Aromen.
Salz und Pfeffer zum Abschmecken. Vorsicht mit Salz, Feta bringt bereits genug.
Öl zum Braten in der Pfanne. Eine beschichtete Pfanne erleichtert das Wenden.
4) How to Make Knusprige Zucchini Feta Bällchen
Schritt 1 Zucchini reiben, salzen, ziehen lassen. Gründlich ausdrücken, bis kaum Flüssigkeit bleibt.
Schritt 2 Mit Feta, Ei, Paniermehl, Knoblauch, Oregano und Zitronenabrieb mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3 Kleine Bällchen formen und kalt stellen. So werden sie fester und lassen sich besser braten.
Schritt 4 Öl erhitzen und Bällchen bei mittlerer Hitze rundum braten. Goldbraun werden lassen und kurz abtropfen.
Schritt 5 Warm mit Zitronenspalten und Dip servieren. Alternativ im Ofen backen und nach der Hälfte wenden.
5) Tips for Making Knusprige Zucchini Feta Bällchen
Drücke die Zucchini sehr gut aus. So bleibt die Masse kompakt. Ein Tuch hilft und arbeitet zuverlässig.
Gib Paniermehl Schritt für Schritt dazu. Die Masse soll weich bleiben und dennoch halten. Ein Testball in der Pfanne zeigt die richtige Menge.
Backen spart Fett und liefert eine gleichmäßige Bräune. Für ein Plus an Aroma serviere Zitronensaft und frische Kräuter. So wirken die Bällchen leicht.
6) Making Knusprige Zucchini Feta Bällchen Ahead of Time
Die Masse lässt sich am Vortag mischen. Decke sie ab und kühle sie. Vor dem Formen kurz durchrühren.
Geformte Bällchen halten im Kühlschrank gut. Leicht bemehlt kleben sie nicht. Brate sie frisch kurz vor dem Servieren.
Für Vorrat friere die rohen Bällchen einzeln an. Danach in Beutel geben. Später direkt aus dem Froster braten oder backen.
7) Storing Leftover Knusprige Zucchini Feta Bällchen
Reste in eine Box geben und kühlen. Zwei bis drei Tage halten sie gut. Einlage für Bowls und Salate klappt.
Zum Aufwärmen nutze die Pfanne bei mittlerer Hitze. So bleibt die Kruste. Im Ofen gelingt es ebenfalls.
Mit Dip bleibt die Textur saftig. Tzatziki passt sehr gut. Ein Joghurt Dip mit Zitrone eignet sich auch.
8) Try these Vorspeisen next!
9) Knusprige Zucchini Feta Bällchen
Vegetarische Rezepte Einfach: Knusprige Zucchini Feta Bällchen
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini etwa 400 bis 500 g, grob gerieben
- 150 g Feta zerbröselt
- 1 Ei Größe M
- 2 bis 3 EL Paniermehl je nach Feuchtigkeit
- 1 kleine Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Optional: 1 EL gehackte Petersilie oder Dill, etwas Zitronenabrieb
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung
- Zucchini reiben, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. In einem sauberen Tuch sehr gut ausdrücken, bis kaum Flüssigkeit austritt.
- Mit Feta, Ei, Paniermehl, Knoblauch, Oregano, optionalen Kräutern und Zitronenabrieb mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse 10 bis 12 Bällchen formen und 15 Minuten kalt stellen, damit sie fester werden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Bällchen bei mittlerer Hitze pro Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren mit Zitronenspalten und Tzatziki oder Joghurt Dip. Alternativ im Ofen bei 200 °C Ober Unterhitze 15 bis 18 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
10) Nutrition
Eine Portion liefert ausgewogene Werte. Ei und Feta bringen Protein. Zucchini liefert Ballaststoffe und Wasser.
Bei moderatem Öl bleibt die Bilanz leicht. Backen reduziert Fett weiter. Zitrone bringt Geschmack ohne Kalorien.
Die Nährwerte passen zu Alltagsküche. Kurz gebraten bleibt der Biss. So schmeckt Vorspeise und Snack.
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