Dieser vegane dunkle Obstboden ist ein wahrer Genuss für alle, die fruchtige Kuchen lieben. Die Zubereitung gelingt ganz ohne Ei und ohne tierische Produkte – perfekt für alle, die Wert auf eine pflanzliche Ernährung legen. Der Boden ist saftig, schokoladig und die ideale Basis für viele kreative Obstbeläge. Dieses Rezept gehört definitiv in die Sammlung für Vegane Kuchenrezepte. Ob als Obstboden Rezept Einfach für spontane Gäste, als Kuchen Ohne Ei Backen für den Familiennachmittag oder als Basis für Weihnachtskekse Ohne Ei – dieser Boden passt immer. Auch Fans von Cookies Ohne Ei oder cremigem Schokomousse Ohne Ei kommen mit dieser Rezeptidee voll auf ihre Kosten. Mit wenigen Grundzutaten und in kurzer Zeit gebacken, steht dem fruchtigen Kuchenglück nichts mehr im Weg. Lass dich inspirieren und probier’s gleich aus!
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Veganer Dunkler Obstboden Recipe
- 3) Ingredients for Veganer Dunkler Obstboden
- 4) How to Make Veganer Dunkler Obstboden
- 5) Tips for Making Veganer Dunkler Obstboden
- 6) Making Veganer Dunkler Obstboden Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Veganer Dunkler Obstboden
- 8) Try these Kuchen next!
- 9) Veganer Dunkler Obstboden
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
- Einfaches und schnelles Rezept ohne Ei
- Perfekte Basis für Obstkuchen mit frischen Früchten
- Ideal für vegane Kuchenliebhaber
- Schokoladiger Geschmack und saftige Konsistenz
2) Easy Veganer Dunkler Obstboden Recipe
Der vegane dunkle Obstboden gehört definitiv zu den besten Vegane Kuchenrezepte, die du kennen solltest. Er ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch wunderbar schokoladig. Ideal für alle, die einen Kuchen Ohne Ei Backen möchten. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt selbst Backanfängern.
Mit diesem Obstboden Rezept Einfach hast du die perfekte Grundlage für viele kreative Toppings. Ob frische Beeren, Pfirsiche oder Kiwi – der Boden passt sich allen Früchten geschmacklich an. Außerdem ist er frei von tierischen Produkten und somit perfekt für eine pflanzenbasierte Ernährung geeignet.
Gerade wenn du Cookies Ohne Ei oder Weihnachtskekse Ohne Ei backst, wird dir dieses Rezept gefallen. Es zeigt, wie vielseitig man Ei Rezepte vegan umsetzen kann. Der Boden lässt sich auch wunderbar mit einer Schokomousse Ohne Ei kombinieren, um ein besonders edles Dessert zu kreieren.
3) Ingredients for Veganer Dunkler Obstboden
200 g Dinkelmehl Type 630: Dieses Mehl ist besonders fein und eignet sich ideal für lockere Kuchenböden.
1 TL Backpulver: Sorgt für eine leichte und gleichmäßige Lockerung des Teigs.
1/2 TL Natron: Unterstützt die Triebkraft zusammen mit dem Essig in der Flüssigkeit.
30 g Backkakao: Verleiht dem Boden seine dunkle, schokoladige Farbe und ein kräftiges Aroma.
1 Prise Salz: Hebt die Süße hervor und rundet den Geschmack ab.
100 g Zucker: Für die richtige Süße, kann auch durch Kokosblütenzucker ersetzt werden.
1 Pck. Vanillezucker: Bringt eine feine Vanillenote in den Teig.
50 ml Sonnenblumenöl: Macht den Kuchen saftig und locker, ohne zu beschweren.
250 ml Hafermilch: Als pflanzliche Alternative zur Kuhmilch, mild im Geschmack.
1 TL Apfelessig: Reagiert mit dem Natron und sorgt für ein gutes Aufgehen.
Etwas Margarine & Mehl für die Form: Damit sich der Boden gut lösen lässt.
4) How to Make Veganer Dunkler Obstboden
Schritt 1: Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor und bereite eine Springform (26 cm) vor, indem du sie mit Margarine einfettest und mit Mehl ausstreust.
Schritt 2: Vermische Mehl, Backpulver, Natron, Kakao, Salz, Zucker und Vanillezucker gründlich in einer großen Schüssel. Das sorgt für eine gleichmäßige Verteilung aller trockenen Zutaten.
Schritt 3: Gib Öl, Hafermilch und Apfelessig hinzu und verrühre alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen.
Schritt 4: Fülle den Teig in die vorbereitete Form, streiche ihn glatt und gib ihn sofort in den Ofen. Backe ihn für etwa 20 Minuten auf mittlerer Schiene.
Schritt 5: Mache die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass der Boden durchgebacken ist. Danach aus dem Ofen nehmen und in der Form leicht abkühlen lassen.
Schritt 6: Löse den Kuchen vorsichtig aus der Form und stürze ihn auf ein Gitter, damit er vollständig auskühlen kann. Erst dann mit Obst belegen.
5) Tips for Making Veganer Dunkler Obstboden
Für ein besonders gleichmäßiges Backergebnis solltest du alle Zutaten bei Zimmertemperatur verarbeiten. So verbinden sie sich besser und der Teig wird geschmeidiger.
Ein hochwertiger Backkakao macht geschmacklich einen großen Unterschied. Verwende unbedingt ungesüßten Kakao, um ein intensives Aroma zu erreichen.
Wenn du möchtest, dass dein Boden besonders fluffig wird, lasse den Teig nach dem Rühren 5 Minuten ruhen, bevor du ihn in die Form gibst. So aktiviert sich das Triebmittel optimal.
6) Making Veganer Dunkler Obstboden Ahead of Time
Du kannst den Boden wunderbar vorbereiten, sogar einen Tag im Voraus. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern.
Auch das Einfrieren ist problemlos möglich. Wickele den vollständig ausgekühlten Boden in Frischhaltefolie ein und friere ihn ein. So hast du immer eine Basis für Vegane Kuchenrezepte parat.
Vor dem Belegen mit Obst sollte der Boden vollständig aufgetaut und auf Raumtemperatur gebracht werden. Das bewahrt die Konsistenz und verhindert Feuchtigkeitsverlust.
7) Storing Leftover Veganer Dunkler Obstboden
Bewahre übrig gebliebenen Kuchenboden in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu drei Tage frisch und saftig.
Falls du den Obstboden bereits belegt hast, empfiehlt sich der Verzehr innerhalb von 24 Stunden, da das Obst sonst durchweichen kann.
Alternativ kannst du Reste einfrieren. Getrennt von Fruchtbelag ist der Boden so bis zu zwei Monate haltbar und schnell wieder einsatzbereit.
8) Try these Kuchen next!
9) Veganer Dunkler Obstboden
Veganer Dunkler Obstboden – Vegane Kuchenrezepte Einfach & Lecker
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl Type 630 (oder Weizenmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 30 g Backkakao (ungezuckert)
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 50 ml Sonnenblumenöl oder anderes neutrales Öl
- 250 ml Hafermilch (oder andere Pflanzenmilch)
- 1 TL Apfelessig (oder Zitronensaft)
- etwas vegane Margarine und Mehl für die Form
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mehl, Backpulver, Natron, Kakao, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
- Öl, Pflanzenmilch und Apfelessig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
- Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Obst und Tortenguss belegen.
10) Nutrition
Portionsgröße: 1 Stück | Kalorien: ca. 180 kcal | Fett: 6 g | Kohlenhydrate: 28 g | Zucker: 12 g | Ballaststoffe: 2 g | Eiweiß: 3 g
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