Name: Mexikanischer Street Corn Salat als Grillen Beilagen Salate Highlight
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 EL Pflanzenöl; 600 g Mais (aus der Dose oder tiefgekühlt, gut abgetropft); 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 3 EL Mayonnaise; 2 EL Saure Sahne oder griechischer Joghurt; 1 TL Limettensaft (frisch gepresst); 50 g Cotija-Käse oder Feta, zerbröselt; 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

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Dieser mexikanische Street Corn Salat bringt mit seinen rauchigen Aromen, frischem Limettensaft und würzigem Käse echtes Streetfood-Feeling auf deinen Grillteller. Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss, denn in nur 25 Minuten zauberst du eine Beilage, die alle begeistert. Egal ob beim Sommerfest oder als frischer Kontrast zu gegrilltem Fleisch – dieser Salat ist ein echter Allrounder. Er vereint Röstaromen mit Frische und ist ideal, wenn du nach einem unkomplizierten, leckeren Begleiter suchst. Die Kombination aus Mais, Limette, Frühlingszwiebel und Gewürzen sorgt für einen besonderen Kick. Dank der wenigen Zutaten und der simplen Zubereitung gehört dieser Salat zu meinen absoluten Favoriten unter den 5 Minuten Rezepten. Besonders praktisch: Er lässt sich auch super vorbereiten und schmeckt gekühlt fast noch besser. Ein schnelles, sättigendes und dabei leichtes Gericht, das garantiert gut ankommt.

1) Key Takeaways
2) Easy Mexikanischer Street Corn Salat Recipe
3) Ingredients for Mexikanischer Street Corn Salat
4) How to Make Mexikanischer Street Corn Salat
5) Tips for Making Mexikanischer Street Corn Salat
6) Making Mexikanischer Street Corn Salat Ahead of Time
7) Storing Leftover Mexikanischer Street Corn Salat
8) Try these Salat next!
9) Mexikanischer Street Corn Salat
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Was ist das Besondere am mexikanischen Street Corn Salat?
Wie schnell lässt sich dieser Salat zubereiten?
Welche Zutaten sorgen für das rauchige Aroma?
Wie lässt sich der Salat gut vorbereiten und aufbewahren?

2) Easy Mexikanischer Street Corn Salat Recipe

Einfachheit und Geschmack stehen bei diesem Rezept im Mittelpunkt. Der Grillen Beilagen Salat ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Mit nur wenigen Schritten zauberst du ein Gericht, das auf jedem Grillfest überzeugt. Die Kombination aus süßem Mais, cremiger Soße und würzigem Käse bringt mexikanisches Flair auf den Tisch.

Dieser Salat passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständige vegetarische Beilage. Die Zutaten sind leicht verfügbar und lassen sich flexibel anpassen. Ob für spontane Sommerabende oder geplante Gartenpartys, dieses Rezept wird zum Favoriten.

Der Salat überzeugt durch seine ausgewogene Balance aus Frische und Würze. Das Rösten des Mais bringt Tiefe in den Geschmack, während Limette und Frühlingszwiebeln für Frische sorgen. Der Grillen Beilagen Salat eignet sich hervorragend auch als Mitbringsel.

3) Ingredients for Mexikanischer Street Corn Salat

1 EL Pflanzenöl: Gibt dem Mais beim Rösten eine goldene Farbe und verleiht Röstaromen.

600 g Mais: Abgetropft aus der Dose oder tiefgekühlt. Die Grundlage des Salats mit süßem Geschmack.

1 Knoblauchzehe: Fein gehackt für einen würzigen, aromatischen Geschmack.

3 EL Mayonnaise: Sorgt für eine cremige Konsistenz und verbindet alle Zutaten.

2 EL Saure Sahne oder Joghurt: Gibt dem Dressing eine leichte Frische und mildert die Schärfe ab.

1 TL Limettensaft: Frisch gepresst sorgt er für Frische und eine angenehme Säure.

50 g Cotija-Käse oder Feta: Zerbröselt für Würze und Cremigkeit mit mexikanischem Touch.

1/2 TL geräuchertes Paprikapulver: Gibt dem Salat Tiefe und eine rauchige Note.

1 kleine rote Zwiebel: Fein gewürfelt für leichte Schärfe und Biss.

2 Frühlingszwiebeln: In feine Ringe geschnitten als frische Komponente.

Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken nach Geschmack.

Frischer Koriander: Optional zur Garnitur und für einen frischen Abschluss.

4) How to Make Mexikanischer Street Corn Salat

Schritt 1: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe.

Schritt 2: Gib den Mais in die Pfanne und röste ihn 5 bis 7 Minuten goldbraun. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3: Gib den gehackten Knoblauch hinzu und röste ihn 30 Sekunden mit, bis er duftet.

Schritt 4: Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Mischung abkühlen.

Schritt 5: In einer Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Limettensaft und Paprikapulver verrühren.

Schritt 6: Mais, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Käse unterheben und gut vermengen.

Schritt 7: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit Koriander garnieren.

5) Tips for Making Mexikanischer Street Corn Salat

Für noch intensiveren Geschmack verwende frische Maiskolben vom Grill. Das bringt mehr Aroma und Textur in deinen Grillen Beilagen Salat. Schneide die Körner frisch ab und röste sie wie gewohnt in der Pfanne an.

Statt Cotija kannst du Feta verwenden. Beide Käsesorten bringen die gewünschte Würze und Textur. Wer es schärfer mag, fügt eine Prise Chili hinzu. Das rundet den mexikanischen Charakter des Salats ab.

Die Kombination aus Limette und geräuchertem Paprikapulver sorgt für Tiefe. Achte darauf, die Zutaten nicht zu lange stehen zu lassen, damit sie knackig bleiben. Der Salat schmeckt am besten bei Zimmertemperatur.

6) Making Mexikanischer Street Corn Salat Ahead of Time

Wenn du den Salat vorbereiten möchtest, röste den Mais vorab und bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf. Auch das Dressing lässt sich separat anrühren und später unterheben.

So bleiben Konsistenz und Frische erhalten. Am besten mischst du alle Zutaten erst kurz vor dem Servieren. Das verhindert, dass der Grillen Beilagen Salat zu weich wird oder Geschmack verliert.

Ideal für Partys, Picknicks oder Buffetabende. Auch im Büro ist dieser Salat ein unkomplizierter Begleiter, der sättigt und aromatisch bleibt.

7) Storing Leftover Mexikanischer Street Corn Salat

Übrig gebliebener Salat hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu drei Tage. Dabei bleiben Geschmack und Konsistenz weitgehend erhalten.

Vor dem Servieren einfach umrühren und gegebenenfalls etwas frischen Limettensaft oder Mayonnaise hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Als Bestandteil von Meal Prep oder als Beilage für den nächsten Grillabend ist dieser Salat auch am Folgetag ein Genuss. Achte lediglich darauf, ihn gut gekühlt zu lagern.

8) Try these Salat next!

9) Mexikanischer Street Corn Salat