Dieses Kohlrabi Gemüse Rezept zeigt, wie vielseitig Kohlrabi in der Küche verwendet werden kann. Ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht, die Kombination aus mildem Geschmack und feiner Würze macht dieses Gericht zu einem echten Allrounder. Kohlrabi passt perfekt zu Kartoffeln, Fleisch oder auch pur mit etwas Butter und frischen Kräutern. Wer ein Kohlrabi Rezept sucht, das einfach gelingt und wenig Zeit in Anspruch nimmt, findet hier eine klassische und bewährte Variante. Dieses Kohlrabi Rezept vegetarisch ist besonders beliebt, weil es leicht, gesund und bekömmlich ist. Gleichzeitig lässt es sich wunderbar mit weiteren Zutaten wie Möhren oder Petersilie ergänzen. Neben diesem Kohlrabi Rezept können auch andere Zubereitungen wie Kohlrabi Rezept Salat, Rezepte mit Kohlrabi, eine cremige Kohlrabi Suppe oder ein herzhafter Kohlrabi Eintopf ausprobiert werden. Kohlrabi bleibt stets ein frisches und vielseitiges Gemüse, das durch seinen milden Geschmack viele Möglichkeiten in der Küche eröffnet.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Kohlrabi Gemüse Recipe
- 3) Ingredients for Kohlrabi Gemüse
- 4) How to Make Kohlrabi Gemüse
- 5) Tips for Making Kohlrabi Gemüse
- 6) Making Kohlrabi Gemüse Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Kohlrabi Gemüse
- 8) Try these Beilage next!
- 9) Kohlrabi Gemüse
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
Kohlrabi Gemüse Rezept eignet sich als schnelle Beilage oder leichte Hauptspeise. Es bietet milden Geschmack und eine cremige Sauce, die sich leicht variieren lässt.
Die Zubereitung gelingt ohne großen Aufwand und passt zu vielen klassischen Gerichten. Man kann es frisch genießen oder vorbereiten.
Besonders praktisch ist die einfache Lagerung im Kühlschrank. Das Rezept ist vielseitig und bietet Raum für persönliche Anpassungen.
2) Easy Kohlrabi Gemüse Recipe
Das Kohlrabi Gemüse Rezept erfordert wenige Zutaten und lässt sich ohne Vorkenntnisse umsetzen. Die Kochzeit ist kurz, sodass es ideal in den Alltag passt.
Das Hauptaugenmerk liegt auf dem frischen Geschmack des Kohlrabi. Mit etwas Butter und Sahne entsteht eine cremige Konsistenz, die den Charakter des Gemüses unterstreicht.
Durch die einfache Technik bleibt das Gericht leicht verdaulich. Dieses Kohlrabi Rezept Vegetarisch passt sowohl zu Familienessen als auch zu schnellen Mahlzeiten.
3) Ingredients for Kohlrabi Gemüse
Kohlrabi: Frisch geschält und in Würfel geschnitten, bildet er die Basis für das Gericht.
Butter: Gibt dem Gemüse eine feine Note und verbindet sich mit dem Mehl zur Mehlschwitze.
Mehl: Dient zur Bindung und sorgt für eine cremige Konsistenz in der Sauce.
Gemüsebrühe: Liefert Geschmack und Flüssigkeit für das sanfte Garen des Kohlrabi.
Sahne: Ergänzt die Sauce und verleiht ihr Fülle und Milde.
Gewürze: Salz, Pfeffer und Muskat heben den natürlichen Geschmack des Gemüses hervor.
Petersilie: Frisch gehackt und kurz vor dem Servieren gestreut, rundet sie das Gericht ab.
4) How to Make Kohlrabi Gemüse
Schritt 1: Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Auf gleichmäßige Stücke achten, damit die Garzeit einheitlich bleibt.
Schritt 2: In einem Topf Butter erhitzen. Mehl einrühren und eine helle Mehlschwitze herstellen.
Schritt 3: Gemüsebrühe langsam einrühren. Gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 4: Kohlrabiwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Schritt 5: Sahne unterrühren und das Gericht mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 6: Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort genießen oder warmhalten.
5) Tips for Making Kohlrabi Gemüse
Die Würfelgröße sollte gleichmäßig sein, damit der Kohlrabi gleichzeitig gart. Kleine Stücke benötigen kürzere Zeit, größere Stücke bleiben bissfest.
Die Mehlschwitze gelingt besser, wenn Butter und Mehl ohne Hast gerührt werden. Auf mittlere Hitze achten, damit nichts anbrennt.
Für Abwechslung kann man Möhrenwürfel oder Erbsen hinzufügen. Auch ein Kohlrabi Rezept Salat ergänzt dieses Gericht gut im Menü.
6) Making Kohlrabi Gemüse Ahead of Time
Das Gericht kann problemlos vorbereitet werden. Nach dem Kochen abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem erneuten Erwärmen etwas Milch oder Brühe zufügen. So bleibt die Sauce cremig und geschmeidig.
Für größere Mengen ist es praktisch, das Gemüse portionsweise einzufrieren. Auch Rezepte mit Kohlrabi wie Kohlrabi Suppe lassen sich so gut vorbereiten.
7) Storing Leftover Kohlrabi Gemüse
Reste am besten luftdicht im Kühlschrank lagern. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch.
Beim Aufwärmen sanft erhitzen und bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen. So verhindert man, dass die Sauce zu dick wird.
Für längere Aufbewahrung eignet sich das Einfrieren. Auch ein Kohlrabi Eintopf kann nach demselben Prinzip vorbereitet werden.
8) Try these Beilage next!
9) Kohlrabi Gemüse
Kohlrabi Gemüse Rezept – Einfach und Lecker
Zutaten
- 2 Kohlrabi
- 1 EL Butter
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl einrühren, bis eine helle Mehlschwitze entsteht.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und gut verrühren.
- Kohlrabiwürfel dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Zum Schluss mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
10) Nutrition
Eine Portion enthält rund 145 Kalorien. Davon stammen etwa 9 Gramm aus Kohlenhydraten, 3 Gramm aus Eiweiß und 11 Gramm aus Fett. Durch die Ballaststoffe bleibt das Gericht bekömmlich und sättigend.
Die leichte Zubereitung macht es für den Alltag geeignet. Die Kalorienzahl bleibt überschaubar, während Geschmack und Textur abwechslungsreich bleiben.
Als Teil einer ausgewogenen Ernährung ergänzt das Kohlrabi Gemüse Rezept viele klassische Gerichte. Es passt sowohl zu Fleisch als auch zu vegetarischen Kombinationen.
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