Name: Kartoffel Hackfleisch Auflauf – Einfaches Rezept für Kartoffelauflauf Rezepte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 700 g Kartoffeln, festkochend; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Tomatenmark; 250 ml Sahne; 150 ml Milch; 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda); Muskat, Salz, Pfeffer, Paprikapulver; 1 EL Öl zum Anbraten

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Ein herzhafter Kartoffel Hackfleisch Auflauf ist genau das Richtige, wenn es schnell gehen und trotzdem richtig lecker sein soll. Dieses Gericht kombiniert aromatisch gewürztes Hackfleisch mit zarten Kartoffelscheiben und cremiger Sauce zu einem wärmenden Auflauf, der der ganzen Familie schmeckt. Ob du Lust auf klassische Hausmannskost hast oder einfach etwas suchst, das sich gut vorbereiten lässt – dieses Rezept erfüllt alle Anforderungen. Besonders schön: Es lässt sich nach Belieben mit Gemüse wie Rosenkohl, Blumenkohl oder Spitzkohl variieren und so wunderbar anpassen. Wenn du Kartoffelauflauf Rezepte liebst, wirst du diesen Hackfleisch Auflauf garantiert häufiger kochen wollen. Er vereint alles, was ein gutes Alltagsgericht braucht: einfache Zutaten, schnelle Zubereitung und einen großartigen Geschmack.

1) Key Takeaways
2) Easy Kartoffel Hackfleisch Auflauf Recipe
3) Ingredients for Kartoffel Hackfleisch Auflauf
4) How to Make Kartoffel Hackfleisch Auflauf
5) Tips for Making Kartoffel Hackfleisch Auflauf
6) Making Kartoffel Hackfleisch Auflauf Ahead of Time
7) Storing Leftover Kartoffel Hackfleisch Auflauf
8) Try these Hauptgericht next!
9) Kartoffel Hackfleisch Auflauf
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Kartoffel Hackfleisch Auflauf ist ein unkompliziertes und herzhaftes Gericht
Ideal für Familienessen oder Meal Prep geeignet
Kann flexibel mit anderem Gemüse kombiniert werden
Perfekt zum Vorbereiten und Aufwärmen an stressigen Tagen

2) Easy Kartoffel Hackfleisch Auflauf Recipe

Dieser Kartoffel Hackfleisch Auflauf zählt zu den beliebtesten klassischen Auflaufgerichten. Besonders für Tage, an denen wenig Zeit zum Kochen bleibt, ist er die perfekte Wahl. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und cremiger Sauce ergibt ein sättigendes Gericht für die ganze Familie.

Das Rezept lässt sich mit wenigen Grundzutaten zubereiten und eignet sich ideal, um Reste im Kühlschrank zu verwerten. Wer einen der einfachen kartoffelauflauf rezepte sucht, wird hier fündig. Der Auflauf schmeckt nicht nur frisch zubereitet köstlich, sondern lässt sich auch problemlos aufwärmen.

Besonders praktisch: Dieses Gericht lässt sich an verschiedene Geschmäcker anpassen. Ob mit Rosenkohl, Blumenkohl oder Spitzkohl kombiniert – du kannst den Auflauf beliebig verfeinern. Kartoffelauflauf Rezepte wie dieses sind ein echter Küchenklassiker.

3) Ingredients for Kartoffel Hackfleisch Auflauf

700 g Kartoffeln, festkochend: In dünne Scheiben geschnitten sorgen sie für die typische Auflaufbasis und garen gleichmäßig.

500 g gemischtes Hackfleisch: Bringt eine herzhafte Note und macht den Auflauf besonders sättigend.

1 Zwiebel, gewürfelt: Gibt dem Gericht eine aromatische Grundbasis.

2 Knoblauchzehen, gehackt: Verstärken den Geschmack und geben Tiefe.

1 EL Tomatenmark: Rundet das Aroma ab und sorgt für eine leichte Fruchtnote.

250 ml Sahne: Macht die Sauce schön cremig und verbindet alle Zutaten.

150 ml Milch: Verlängert die Sauce, ohne sie zu schwer wirken zu lassen.

150 g geriebener Käse: Für die goldene Kruste – Gouda eignet sich besonders gut.

Muskat, Salz, Pfeffer, Paprikapulver: Die perfekte Würze für einen abgerundeten Geschmack.

1 EL Öl: Zum Anbraten von Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch geeignet.

4) How to Make Kartoffel Hackfleisch Auflauf

Schritt 1: Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen. So garen sie gleichmäßig im Ofen und werden schön weich.

Schritt 2: Die Zwiebel und den Knoblauch mit dem Öl in einer großen Pfanne glasig braten. Anschließend das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.

Schritt 3: Tomatenmark einrühren, gut vermengen und die Mischung mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Muskat würzen.

Schritt 4: Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig am Boden verteilen, dann die Hackfleischmasse darauf geben.

Schritt 5: Die restlichen Kartoffelscheiben darüber schichten. Sahne und Milch vermengen, mit Gewürzen abschmecken und über die Kartoffeln gießen.

Schritt 6: Den Auflauf mit dem geriebenen Käse bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.

5) Tips for Making Kartoffel Hackfleisch Auflauf

Wähle möglichst gleichmäßig große Kartoffeln, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen. Dünne Scheiben lassen sich besser schichten und garen schneller durch.

Verwende eine cremige Mischung aus Milch und Sahne, um die Konsistenz des Auflaufs zu perfektionieren. Für einen intensiveren Geschmack kannst du Kräuter wie Thymian oder Majoran hinzufügen.

Falls du deinen Auflauf abwechslungsreicher gestalten möchtest, ersetze einen Teil der Kartoffeln durch Rosenkohl oder Blumenkohl. Diese Kombination passt hervorragend zum Hauptaroma des kartoffelauflauf rezepte Klassikers.

6) Making Kartoffel Hackfleisch Auflauf Ahead of Time

Wenn du unter der Woche wenig Zeit hast, eignet sich dieses Gericht wunderbar zum Vorbereiten. Du kannst alle Zutaten bereits am Vorabend vorbereiten und den Auflauf erst am nächsten Tag backen.

Auch das vollständige Vorbacken ist möglich. In dem Fall lässt du ihn einfach abkühlen, deckst ihn ab und stellst ihn in den Kühlschrank. Zum Verzehr einfach erneut im Ofen erwärmen.

Besonders praktisch ist die Tatsache, dass kartoffelauflauf rezepte beim erneuten Erwärmen kaum an Qualität verlieren. Im Gegenteil – der Geschmack kann sich sogar noch besser entfalten.

7) Storing Leftover Kartoffel Hackfleisch Auflauf

Reste lassen sich hervorragend lagern. Am besten bewahrst du den Auflauf in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf – so bleibt er für bis zu drei Tage frisch.

Zum Aufwärmen gibst du einzelne Portionen in den Backofen oder in die Mikrowelle. Gieße bei Bedarf etwas Milch oder Brühe dazu, damit der Auflauf schön saftig bleibt.

Diese Eigenschaft macht viele kartoffelauflauf rezepte ideal für Meal Prep und Wochenplanungen, besonders wenn man unter der Woche kaum Zeit zum Kochen findet.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Kartoffel Hackfleisch Auflauf