Diese Haselnussplätzchen gelingen leicht und schmecken fein. Sie passen in jede Keksdose und bleiben lange frisch. Mit dem Duft von Nuss und Vanille fühlt sich die Küche warm an. Hier findest du plätzchen rezepte weihnachten. Du planst Rezepte Zum Mitnehmen und suchst Ideen für Essen Zum Grillen. Du brauchst Essen Zum Mitnehmen für Schule oder Arbeit. Du wünschst dir Essen Zum Vorbereiten für ruhige Tage. Du nutzt Rezepte Zum Vorkochen und magst Salate Zum Vorbereiten als Beilage. Der Teig hat nur wenige Zutaten. Du rührst Butter und Zucker cremig. Du gibst Ei und Vanille dazu. Du hebst Mehl und gemahlene Haselnüsse unter. Du formst kleine Kugeln und drückst sie leicht. Du bäckst sie kurz und lässt sie auskühlen. So einfach geht das.
Table of Contents
- 1) Key Takeaways
- 2) Easy Haselnussplätzchen Recipe
- 3) Ingredients for Haselnussplätzchen
- 4) How to Make Haselnussplätzchen
- 5) Tips for Making Haselnussplätzchen
- 6) Making Haselnussplätzchen Ahead of Time
- 7) Storing Leftover Haselnussplätzchen
- 8) Try these plätzchen next!
- 9) Haselnussplätzchen
- 10) Nutrition
1) Key Takeaways
Haselnussplätzchen gelingen mit wenigen Zutaten. Der Teig bleibt formstabil und lässt sich gut portionieren. Das Ergebnis schmeckt nussig und fein.
Die Methode nutzt weiche Butter und gemahlene Haselnüsse. So bleibt der Biss zart. Die Krume duftet angenehm.
Die Plätzchen passen in plätzchen rezepte weihnachten und eignen sich für Teller zum Teilen. Die Anleitung ist klar und gut für Einsteiger.
2) Easy Haselnussplätzchen Recipe
Auf Lina Rezepte findest du plätzchen rezepte weihnachten und viele Ideen für ruhige Backtage. In diesem Rezept steht der nussige Geschmack im Fokus. Die Struktur bleibt knusprig am Rand und weich in der Mitte. So entsteht ein Gebäck für jeden Nachmittag. Die Leser von Lina Rezepte erhalten hier eine klare und kurze Anleitung.
Die Zutatenliste ist kurz. Du rührst weiche Butter mit Zucker. Du gibst Ei und Vanille dazu. Du hebst Mehl und Haselnuss unter. Diese Schritte halten die Krume locker. Für Naschfreude im Advent wirken Rezepte wie diese als sichere Basis.
Die Plätzchen funktionieren auch außerhalb von plätzchen rezepte weihnachten. Du servierst sie zu Tee oder Kaffee. In Dosen bleiben sie aromatisch. Die Methode vermeidet Stress in der Küche. So spart man Zeit und bewahrt Qualität.
3) Ingredients for Haselnussplätzchen
Weiche Butter sorgt für eine zarte Krume und trägt das Nussaroma. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben damit sie sich gut rühren lässt.
Zucker süßt ausgewogen und hilft beim Bräunen. Feiner Zucker mischt sich schnell unter und ergibt eine glatte Masse.
Ei Größe M bindet die Zutaten. Das Ei bringt Feuchtigkeit und unterstützt eine gleichmäßige Struktur.
Vanille rundet das Nussaroma ab. Ein Hauch genügt und macht den Duft voll.
Weizenmehl Type 405 liefert Stand und eine feine Porung. Das Mehl bitte kurz sieben damit keine Klümpchen bleiben.
Gemahlene Haselnüsse bilden die geschmackliche Basis. Frisch gemahlen wirken sie besonders aromatisch.
Backpulver hebt den Teig leicht an. Die Plätzchen bleiben dennoch kompakt und bröseln nicht.
Prise Salz betont Süße und Nuss. Die Aromen wirken dadurch klarer.
Ganze Haselnüsse setzen einen knusprigen Akzent. Sie eignen sich als Mitte bei jedem Stück.
Konfitüre nach Wahl füllt Mulden variabel. Rote Sorten setzen feine Säure und ergänzen die Süße.
4) How to Make Haselnussplätzchen
Schritt eins Backofen auf mittlere Hitze vorheizen. Bleche mit Papier belegen. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren bis die Masse hell wirkt.
Schritt zwei Ei und Vanille kurz unterrühren. Mehl gemahlene Haselnüsse Backpulver und Salz mischen. Diese Mischung zügig einarbeiten bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt drei Teig kurz kühl stellen. Kugeln formen und mit Abstand setzen. Für eine Nussmulde mit dem Stiel einer Holzlöffel Seite drücken. Optional eine ganze Nuss auflegen.
Schritt vier Backen bis die Ränder zart Farbe zeigen. Auf dem Blech ruhen lassen. Auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen.
Schritt fünf Mulden nach Wunsch mit Konfitüre füllen. Alternativ pur genießen. Die Plätzchen passen zu Kaffee Tee und Kakao.
5) Tips for Making Haselnussplätzchen
Weiche Butter erleichtert das Aufschlagen. Kalte Butter führt zu Klumpen. Zimmertemperatur sorgt für eine gleichmäßige Emulsion.
Mehl nur kurz unterheben. Zu langes Rühren macht den Biss fest. Ein Spatel reicht aus damit der Teig zart bleibt.
Backe in der Mitte des Ofens. So gart das Blech gleichmäßig. Die Oberfläche bleibt hell und die Unterseite wird nicht zu dunkel.
6) Making Haselnussplätzchen Ahead of Time
Teig lässt sich am Vortag rühren. In Folie verpackt bleibt er formbar. Vor dem Formen kurz temperieren dann klebt er nicht.
Gebäck hält in einer Dose mehrere Tage. Trenne Lagen mit Papier. So bleibt die Oberfläche trocken und knusprig.
Für Abwechslung bereite zwei Varianten vor. Eine mit Nusskern und eine mit Konfitüre. So entsteht Vielfalt ohne Mehraufwand.
7) Storing Leftover Haselnussplätzchen
Lagere die Plätzchen in einer Blechdose. Ein kühler Ort ohne Sonne passt gut. Feuchtigkeit bitte meiden damit sie nicht weich werden.
Mit Konfitüre gefüllte Stücke getrennt lagern. Papier zwischen die Lagen legen. So bleibt die Glasur sauber.
Für längere Aufbewahrung friere die Plätzchen ein. Auftauen bei Raumtemperatur. Danach schmecken sie wieder nussig und frisch.
8) Try these plätzchen next!
9) Haselnussplätzchen
Haselnussplätzchen plätzchen rezepte weihnachten Schnell Und Zart
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei Größe M
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40 ganze Haselnüsse oder 100 g rote Johannisbeer Konfitüre optional
- Puderzucker zum Bestäuben optional
- 100 g Zartbitter Kuvertüre optional
Anleitung
- Backofen auf 175 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier belegen.
- Butter Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Ei kurz unterrühren.
- Mehl Haselnüsse Backpulver und Salz mischen. Zur Buttermischung geben und rasch zu einem glatten Teig kneten.
- Teig 20 Minuten kühl stellen damit er fester wird.
- Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen. Mit Abstand auf die Bleche setzen.
- Für einen Nusskern jede Kugel leicht eindrücken und eine Haselnuss aufsetzen. Für Konfitüre mit dem Stiel eines Holzlöffels eine Mulde drücken.
- Bleche nacheinander 10 bis 12 Minuten backen bis die Ränder leicht Farbe nehmen.
- Auf dem Blech kurz ruhen lassen dann auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen.
- Für die Konfitüre Version nach dem Backen die Mulden mit Konfitüre füllen.
- Für Schoko Guss Kuvertüre schmelzen und die Unterseiten eintauchen oder feine Linien auf die Plätzchen ziehen.
- Mit Puderzucker bestäuben und in einer Blechdose lagern.
10) Nutrition
Eine Portion entspricht einem Stück. Circa siebzig bis achtzig Kalorien pro Stück sind üblich. Fettanteil stammt vor allem aus Nuss und Butter.
Zucker hält sich im moderaten Bereich. Wer weniger Süße wünscht reduziert die Menge leicht. Der Biss bleibt dennoch angenehm.
Für bewusste Auswahl passt ein Tee ohne Zucker. So steht das Aroma im Mittelpunkt. Diese Hinweise helfen beim Einschätzen.
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