Mexikanischer Street Corn Salat bringt den unverwechselbaren Geschmack von Straßenständen in deine Küche. Mit süßem Mais, cremiger Sauce und würzigem Käse erhältst du ein Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht glänzt. Frischer Koriander und Limettensaft sorgen für einen leichten und spritzigen Akzent, der den Mais perfekt ergänzt. Dieser Salat passt zu Gegrilltem, ist ein Star auf jedem Buffet und eignet sich ebenso gut für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Durch die einfache Zubereitung und gesunde Zutaten ist er ideal für eine ausgewogene Ernährung und bringt Abwechslung in den Speiseplan.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Mexikanischer Street Corn Salat Rezept
3) Zutaten für Mexikanischer Street Corn Salat
4) So wird Mexikanischer Street Corn Salat zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Mexikanischer Street Corn Salat
6) Mexikanischer Street Corn Salat im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Mexikanischer Street Corn Salat aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Beilagen & Gemüse!
9) Mexikanischer Street Corn Salat
10) Nährwerte

Key Takeaways

Dieser frische, cremige und würzige Salat bringt die Aromen mexikanischer Straßenküche in deine Küche. Perfekt als gesunde Beilage oder leichtes Hauptgericht. Schnell zubereitet, voller gesunder Zutaten und flexibel anpassbar.

1) Wichtigste Erkenntnisse

Mexikanischer Street Corn Salat ist eine wunderbare Möglichkeit, gesund zu essen und gleichzeitig vollen Geschmack zu genießen. Die Kombination aus knackigem Mais, cremiger Sauce und würzigem Käse sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das zu vielen Gelegenheiten passt.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen vorhanden sind. Du kannst dieses gesunde Rezept im Handumdrehen umsetzen und es so anpassen, dass es deinem persönlichen Geschmack entspricht.

Mit frischem Koriander und Limettensaft bekommt der Salat eine besondere Frische, während der Käse eine herzhafte Note beisteuert. Die cremige Basis verbindet alles harmonisch und macht den Salat unwiderstehlich.

2) Einfaches Mexikanischer Street Corn Salat Rezept

Dieses einfache und gesunde Rezept ist perfekt, wenn du wenig Zeit hast und dennoch etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest. Der Mais wird frisch oder aus dem Vorrat gekocht, die Sauce wird in Minuten angerührt und alle Zutaten werden einfach kombiniert.

Die Vielseitigkeit macht diesen Salat zu einem Favoriten in der Alltagsküche. Er passt zu Grillabenden, Picknicks oder als Ergänzung zu anderen mexikanischen Gerichten. Auch Kinder mögen den milden und leicht süßlichen Geschmack des Maises.

Du kannst die Gewürze anpassen, um den Geschmack zu variieren. Für mehr Schärfe eignen sich frische Chili oder Jalapeño. Für eine leichtere Version kannst du die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.

3) Zutaten für Mexikanischer Street Corn Salat

4 Maiskolben frisch gekocht oder aus der Dose, für den authentischen Geschmack empfiehlt sich frisch gegrillter Mais.

3 EL Mayonnaise für eine cremige Basis, alternativ griechischer Joghurt für eine leichtere Variante.

2 EL saure Sahne sorgt für einen frischen und leicht säuerlichen Geschmack.

100 g Feta oder Cotija Käse zerbröselt, für die typische würzige Note des mexikanischen Klassikers.

2 EL Limettensaft frisch gepresst, bringt Frische und eine leichte Säure.

1 TL Paprikapulver edelsüß, gibt Farbe und milden Geschmack.

Frischer Koriander gehackt, nach Belieben dosieren für einen aromatischen Akzent.

Salz und Pfeffer nach Geschmack, um die Aromen abzurunden.

4) So wird Mexikanischer Street Corn Salat zubereitet

Schritt 1 Die Maiskolben kochen oder grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Anschließend die Körner vom Kolben schneiden.

Schritt 2 In einer großen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne und Limettensaft verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Schritt 3 Den Mais, zerbröselten Käse und Paprikapulver hinzufügen und vorsichtig vermengen.

Schritt 4 Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken. Nach Belieben mit Chili oder Jalapeño ergänzen.

Schritt 5 Den Salat kurz durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden, und frisch servieren.

5) Tipps zur Zubereitung von Mexikanischer Street Corn Salat

Für mehr Röstaroma empfiehlt es sich, den Mais auf einem Grill oder einer Grillpfanne zu rösten. Das bringt eine zusätzliche Tiefe in den Geschmack.

Die Sauce kann im Voraus vorbereitet werden. So sparst du Zeit, wenn es schnell gehen muss, und der Salat ist im Handumdrehen fertig.

Wer es würziger mag, kann geräuchertes Paprikapulver verwenden oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen. So bekommt das gesunde Rezept einen besonderen Kick.

6) Mexikanischer Street Corn Salat im Voraus zubereiten

Dieser Salat eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Du kannst alle Zutaten getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren mischen, um die Frische zu erhalten.

Die Sauce lässt sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Rühre sie vor der Verwendung noch einmal gut durch, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Auch der Mais kann bereits am Vortag gekocht oder gegrillt werden. So hast du am nächsten Tag weniger Arbeit.

7) Übrig gebliebenes Mexikanischer Street Corn Salat aufbewahren

Übrig gebliebener Salat sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden. So bleibt er bis zu drei Tage frisch.

Falls der Salat im Kühlschrank etwas Flüssigkeit verliert, einfach vor dem Servieren kurz umrühren und bei Bedarf nachwürzen.

Für eine bessere Konsistenz kannst du vor dem Servieren etwas frischen Koriander und Käse hinzufügen.

8) Probiere als Nächstes diese Beilagen & Gemüse!