Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln ist ein wunderbar einfaches Gericht, das den mild-nussigen Geschmack des Kohlrabis mit einer herzhaften Kartoffelfüllung vereint. Dieses Gericht zeigt, wie vielseitig Kohlrabi sein kann – ob als warme Gemüsebeilage oder als sättigendes Hauptgericht. Mit diesem Rezept bringst du frisches Gemüse auf den Teller und nutzt eine klassische Zubereitungsart, die in der deutschen Küche sehr beliebt ist. Dabei ist dieses Kohlrabi Gemüse Rezept nicht nur lecker, sondern auch vegetarisch und ideal für eine bewusste Ernährung. Ob du nach einem neuen Kohlrabi Rezept suchst, Inspiration für Rezepte mit Kohlrabi brauchst, oder ein Kohlrabi Rezept Salat, eine Kohlrabi Suppe oder sogar einen Kohlrabi Eintopf zubereiten möchtest – dieses Gericht ist die perfekte Grundlage für vielfältige Variationen.

1) Key Takeaways
2) Easy Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln Recipe
3) Ingredients for Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln
4) How to Make Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln
5) Tips for Making Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln
6) Making Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln Ahead of Time
7) Storing Leftover Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln
8) Try these Hauptgericht next!
9) Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie wird Kohlrabi gefüllt zubereitet?
Wie lange dauert es, bis Kohlrabi weich gekocht ist?
Welche Zutaten passen zu einem kohlrabi gemüse rezept?
Was macht dieses Gericht vegetarisch und gesund?

2) Easy Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln Recipe

Dieses Gericht kombiniert frisches Gemüse mit einer nahrhaften Füllung. Kohlrabi eignet sich wunderbar, um ihn zu höhlen und mit einer herzhaften Kartoffelmasse zu füllen. Die Kombination aus dem milden Geschmack des Kohlrabis und der würzigen Kartoffelfüllung sorgt für ein harmonisches Aroma.

Das kohlrabi gemüse rezept eignet sich hervorragend für alle, die ein einfaches vegetarisches Gericht suchen. Es ist nährstoffreich, unkompliziert zuzubereiten und bietet sich sowohl für Mittag- als auch Abendessen an. Die Zutatenliste ist übersichtlich und besteht aus leicht erhältlichen Lebensmitteln.

Auch für Menschen mit wenig Kocherfahrung ist dieses Rezept geeignet. Der Zubereitungsprozess ist klar strukturiert. Durch die sanfte Garmethode bleiben die Aromen erhalten und das Gericht schmeckt besonders frisch. Es ist ein Beispiel dafür, wie ein kohlrabi gemüse rezept kreativ umgesetzt werden kann.

3) Ingredients for Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln

2 große Kohlrabi: Sie dienen als essbare Schalen und bringen ihren milden Geschmack in das Gericht ein.

350 g Kartoffeln: Sättigend und geschmacksintensiv, bilden sie die Basis der Füllung.

2 EL Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebeln und des gehackten Kohlrabifleischs.

1 mittelgroße Zwiebel: Verleiht der Füllung eine süßliche Tiefe.

2 Knoblauchzehen: Sorgen für ein herzhaftes Aroma.

1 TL Paprikapulver (edelsüß): Bringt milde Würze in das Gericht.

Salz und Pfeffer nach Geschmack: Grundgewürze, um die Aromen auszubalancieren.

100 ml Gemüsebrühe: Zum Dämpfen der gefüllten Kohlrabi.

50 ml Sahne (optional): Verleiht der Sauce eine cremige Note.

Frisch gehackte Petersilie: Zum Garnieren und für einen frischen Geschmack.

4) How to Make Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln

Schritt 1: Die Kohlrabi schälen, Deckel abschneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Das Innere fein hacken.

Schritt 2: Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen. Abgießen und grob zerstampfen.

Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. In Olivenöl glasig anbraten.

Schritt 4: Das gehackte Kohlrabifleisch in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz dünsten.

Schritt 5: Die gestampften Kartoffeln zur Mischung geben und alles gut vermengen.

Schritt 6: Die Masse gleichmäßig in die ausgehöhlten Kohlrabi füllen.

Schritt 7: Die gefüllten Kohlrabi in einen Topf setzen. Mit Gemüsebrühe und Sahne übergießen.

Schritt 8: Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen lassen.

Schritt 9: Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

5) Tips for Making Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln

Verwende Kohlrabi mittlerer Größe, damit sie gleichmäßig garen und sich leicht füllen lassen. Zu kleine Exemplare sind schwer auszuhöhlen, zu große werden beim Garen schnell matschig.

Die Kartoffeln sollten mehligkochend sein. Diese lassen sich besser zerstampfen und ergeben eine cremigere Füllung. Gewürze wie Paprika, Muskatnuss oder ein Hauch Kreuzkümmel verleihen der Masse eine besondere Note.

Ein kohlrabi gemüse rezept profitiert von frischen Zutaten. Achte auf feste Kohlrabi ohne Risse. Auch frische Petersilie hebt das Aroma deutlich. Wer es würziger mag, kann etwas geriebenen Käse in die Füllung geben.

6) Making Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln Ahead of Time

Das Gericht eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Du kannst die Kohlrabi am Vortag schälen und aushöhlen. Die Kartoffeln lassen sich ebenfalls vorab kochen und stampfen.

Bewahre die Füllung getrennt von den Kohlrabi im Kühlschrank auf. So bleibt die Konsistenz erhalten. Kurz vor dem Servieren füllst du die Masse ein und dämpfst alles gemeinsam.

Dieses kohlrabi gemüse rezept ist ideal für die Meal-Prep-Küche. Es spart Zeit an hektischen Tagen und bietet dennoch ein frisches, gesundes Essen. Fürs Aufwärmen eignet sich der Dampfgarer besonders gut.

7) Storing Leftover Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln

Reste können problemlos aufbewahrt werden. Lass das Gericht vollständig auskühlen und fülle es in luftdichte Behälter.

Im Kühlschrank bleibt es bis zu drei Tage haltbar. Beim Aufwärmen solltest du einen Deckel verwenden, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt.

Das kohlrabi gemüse rezept lässt sich auch einfrieren. Hierzu empfiehlt es sich, die gefüllten Kohlrabi vor dem Garen kurz anzudämpfen. So behalten sie Form und Geschmack nach dem Auftauen.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Gefüllter Kohlrabi mit Kartoffeln