Name: Erdbeer-Swirl-Käsekuchen – Kuchen Rezepte Einfach
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 200 g Butterkekse; 100 g geschmolzene Butter; 680 g Frischkäse (Zimmertemperatur); 200 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Mehl; 3 Eier; 200 g Erdbeeren (püriert); 1 EL Zucker für die Erdbeeren

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Dieser Erdbeer-Swirl-Käsekuchen ist ein wahres Highlight für alle Naschkatzen und Liebhaber klassischer Kuchenrezepte. Mit seinem samtigen Frischkäse, der zarten Vanillenote und dem fruchtigen Erdbeerpüree zaubert er nicht nur optisch ein echtes Kunstwerk auf den Tisch, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Dank seiner einfachen Zubereitung eignet sich dieses Rezept perfekt für Backanfänger oder wenn es mal schnell gehen muss. Egal ob zum Kaffeeklatsch, beim Brunch, für die Familie oder als besonderes Dessert – dieser Kuchen ist immer ein Genuss. Probiere diesen cremigen Leckerbissen mit seinem fruchtigen Swirl unbedingt aus und kombiniere ihn mit frischen Erdbeeren oder einem Klecks Sahne. Du wirst überrascht sein, wie einfach sich dieser Käsekuchen zubereiten lässt.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Erdbeer-Swirl-Käsekuchen-Rezept
3) Zutaten für Erdbeer-Swirl-Käsekuchen
4) So wird Erdbeer-Swirl-Käsekuchen zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer-Swirl-Käsekuchen
6) Erdbeer-Swirl-Käsekuchen im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Erdbeer-Swirl-Käsekuchen aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Kuchen!
9) Erdbeer-Swirl-Käsekuchen
10) Nährwerte

Key Takeaways

Der Erdbeer-Swirl-Käsekuchen ist ein cremiger, fruchtiger Klassiker, der einfach gelingt und sich hervorragend für Feste oder entspannte Nachmittage eignet. Durch die Kombination von Frischkäse, Butterkeksboden und selbst gemachtem Erdbeerpüree erhält der Kuchen seine unverwechselbare Optik und seinen Geschmack. Ideal für alle, die einfache Kuchenrezepte lieben.

1) Wichtigste Erkenntnisse

Der Erdbeer-Swirl-Käsekuchen kombiniert cremigen Käsekuchen mit fruchtiger Frische. Besonders bemerkenswert ist die einfache Umsetzung: Der Boden aus Butterkeksen ist fix gemacht, die Füllung gelingt immer und der Swirl sorgt für den Wow-Effekt. Du brauchst keine Backprofi-Erfahrung.

Ein weiterer Vorteil: Dieses Kuchenrezept einfach lässt sich prima im Voraus vorbereiten und punktet mit einer stabilen Textur, die auch nach Stunden im Kühlschrank fest bleibt. Außerdem lässt es sich je nach Saison mit Himbeeren oder Blaubeeren abwandeln.

Ob fürs Kaffeetrinken mit der Familie oder als Dessert bei Geburtstagen – dieser Käsekuchen mit Erdbeeren kommt immer gut an. Wer einfache Kuchenrezepte sucht, wird diesen Klassiker lieben.

2) Einfaches Erdbeer-Swirl-Käsekuchen-Rezept

Das Rezept ist ideal für alle, die nach einem schnellen und dennoch raffinierten Kuchen suchen. Du brauchst keine ausgefallenen Geräte – eine Rührschüssel, ein Handmixer und eine Springform reichen völlig aus. Die Zutatenliste ist übersichtlich und besteht aus typischen Basiszutaten.

Besonders genial ist der Swirl-Effekt: Er verleiht dem Kuchen nicht nur eine optische Besonderheit, sondern bringt auch eine fruchtige Komponente ins cremige Gesamtbild. Gerade für sommerliche Anlässe ist dieser Käsekuchen mit Erdbeeren eine perfekte Wahl.

Wer kuchen rezepte einfach sucht, wird von der Kombination aus süßem Frischkäse, knusprigem Boden und fruchtigem Erdbeerpüree begeistert sein. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis begeistert auch Gäste.

3) Zutaten für Erdbeer-Swirl-Käsekuchen

200 g Butterkekse: Diese bilden die knusprige Basis und sorgen für einen klassischen Geschmack.

100 g geschmolzene Butter: Verbindet die Keksbrösel zu einem festen Boden mit gutem Biss.

680 g Frischkäse: Die cremige Hauptzutat für die Füllung, ideal für ein samtiges Mundgefühl.

200 g Zucker: Gibt der Füllung ihre angenehme Süße, ohne zu dominieren.

1 TL Vanilleextrakt: Sorgt für eine harmonische Grundnote in der Creme.

1 EL Mehl: Stabilisiert die Füllung beim Backen und verhindert Risse.

3 Eier: Binden die Masse und sorgen für eine zarte, schnittfeste Textur.

200 g pürierte Erdbeeren: Fruchtige Komponente für den typischen Swirl-Effekt im Kuchen.

1 EL Zucker: Wird unter das Erdbeerpüree gemischt, um das Fruchtaroma zu verstärken.

4) So wird Erdbeer-Swirl-Käsekuchen zubereitet

Schritt 1: Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter gut vermengen. In die Springform drücken und glatt streichen.

Schritt 3: Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Mehl in einer Schüssel cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren.

Schritt 4: Die Frischkäsemasse auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen.

Schritt 5: Erdbeerpüree mit 1 EL Zucker verrühren und esslöffelweise auf die Masse geben. Mit einem Holzstäbchen Swirls ziehen.

Schritt 6: Den Kuchen ca. 50 Minuten im Ofen backen, dann bei geöffneter Tür auskühlen lassen. Anschließend mindestens 4 Stunden kühlen.

5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer-Swirl-Käsekuchen

Der Frischkäse sollte unbedingt Zimmertemperatur haben, damit die Masse schön glatt wird und keine Klümpchen entstehen. Auch die Eier sollten nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen.

Für den besten Swirl-Effekt sollte das Erdbeerpüree nicht zu flüssig sein. Ein paar Minuten einkochen verstärkt das Aroma und verhindert ein Durchsickern.

Ein einfaches Kuchenrezept wie dieses kann durch eine Prise Zitronenabrieb in der Creme oder ein paar frische Erdbeeren auf dem fertigen Kuchen geschmacklich noch mehr punkten.

6) Erdbeer-Swirl-Käsekuchen im Voraus zubereiten

Der Käsekuchen mit Erdbeeren eignet sich perfekt zur Vorbereitung. Am Vortag gebacken, ist er am nächsten Tag perfekt durchgezogen und gekühlt wunderbar schnittfest.

Vermeide es, den Kuchen direkt nach dem Backen zu servieren. Erst nach der Ruhezeit im Kühlschrank kommt die ganze Cremigkeit zur Geltung. Genau das macht kuchen rezepte einfach auch alltagstauglich.

Wenn du Gäste erwartest, kannst du den Kuchen auch zwei Tage vorher zubereiten. Die Qualität bleibt erhalten, solange er gut abgedeckt ist.

7) Übrig gebliebenes Erdbeer-Swirl-Käsekuchen aufbewahren

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank gut drei bis vier Tage. Achte darauf, ihn luftdicht verpackt zu lagern, damit er nicht austrocknet oder Fremdgerüche annimmt.

Auch nach mehreren Tagen bleibt die Textur wunderbar cremig. Wenn du besonders viel gebacken hast, kannst du einzelne Stücke sogar einfrieren.

Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen. So bleibt das Aroma erhalten – ideal für spontane Kuchengelüste.

8) Probiere als Nächstes diese Kuchen!

9) Erdbeer-Swirl-Käsekuchen