Name: Erdbeer Cupcakes – Muffins Rezept Saftig für den Sommer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200g Mehl; 120g Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Butter (weich); 2 Eier; 150ml Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 200g frische Erdbeeren (klein gewürfelt); Für das Topping: 200g Schlagsahne, 1 Päckchen Sahnesteif, 1 EL Puderzucker, Erdbeeren zur Dekoration

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Diese Erdbeer Cupcakes sind ein süßer Sommertraum. Der saftige Teig mit frischen Erdbeeren, getoppt mit einer fluffigen Creme, macht sie unwiderstehlich. Egal ob zum Kindergeburtstag, als süßer Snack oder als Dessert bei der Sommerparty – diese Muffins sind immer ein Highlight. Dank ihrer einfachen Zubereitung gelingen sie auch Backanfängern mühelos. Der Geschmack frischer Früchte kombiniert mit dem weichen Teig sorgt für pures Glück beim Naschen. Ein Rezept, das nicht nur Kinderaugen leuchten lässt. Probier sie aus und bringe sommerliche Frische in deine Küche. Mit unserem einfachen Rezept sind diese Erdbeer Cupcakes blitzschnell gebacken und serviert.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Erdbeer Cupcakes-Rezept
3) Zutaten für Erdbeer Cupcakes
4) So wird Erdbeer Cupcakes zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer Cupcakes
6) Erdbeer Cupcakes im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Erdbeer Cupcakes aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Erdbeer Cupcakes
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Erdbeer Cupcakes sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus saftigem Teig und fruchtiger Frische macht sie zum idealen Sommerdessert. Wer Muffins liebt, wird dieses muffins rezept saftig ganz besonders genießen. Es ist nicht nur einfach umzusetzen, sondern auch vielfältig anpassbar.

Dank der einfachen Zutatenliste kann dieses muffins rezept saftig mit wenigen Handgriffen zubereitet werden. Die frischen Erdbeeren verleihen den Cupcakes eine natürliche Süße, während das Sahne-Topping für Cremigkeit sorgt. Ein Genuss für Groß und Klein – ideal für Kindergeburtstage oder Familienfeste.

Besonders praktisch ist, dass sich die Erdbeer Cupcakes auch gut vorbereiten lassen. Mit der richtigen Aufbewahrung bleiben sie sogar über Nacht frisch und schmecken am nächsten Tag fast noch besser. So wird dieses muffins rezept saftig zur perfekten Lösung für spontane Besuche oder das Sommerpicknick.

2) Einfaches Erdbeer Cupcakes-Rezept

Dieses Rezept vereint alles, was wir an Cupcakes lieben: saftige Konsistenz, fruchtige Fülle und eine leichte Zubereitung. Gerade wenn man auf der Suche nach einem unkomplizierten muffins rezept saftig ist, punktet dieses Rezept durch seine klare Struktur und die einfache Zutatenliste.

Die Basis aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern bildet einen luftigen Teig, der durch frische Erdbeerstücke das gewisse Etwas erhält. Das Ergebnis sind wunderbar weiche Muffins, die schon beim ersten Bissen sommerliche Freude versprühen. Besonders geeignet ist das Rezept für alle, die ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Dessert servieren möchten.

Ein besonderes Highlight ist das sahnige Topping, das die Fruchtigkeit der Erdbeeren perfekt ergänzt. Ob für Kinderfeste, den Nachmittagskaffee oder das Brunchbuffet – diese Erdbeer Cupcakes machen immer eine gute Figur. Ein weiteres Plus: Sie lassen sich wunderbar transportieren und sind damit auch der perfekte Snack für unterwegs.

3) Zutaten für Erdbeer Cupcakes

200g Mehl: Für eine stabile, aber dennoch lockere Teigbasis, die gut aufgeht und die Erdbeeren optimal umschließt.

120g Zucker: Gibt den Cupcakes ihre süße Note, ohne zu überladen. Harmoniert perfekt mit der Fruchtigkeit der Erdbeeren.

1 TL Backpulver: Sorgt dafür, dass die Muffins schön aufgehen und eine luftige Konsistenz erhalten.

1 Prise Salz: Ein kleiner, aber wichtiger Gegenspieler zur Süße – bringt den Geschmack optimal zur Geltung.

100g Butter (weich): Verleiht dem Teig Geschmeidigkeit und ein angenehmes Aroma. Wichtig ist, dass sie weich, aber nicht geschmolzen ist.

2 Eier: Sorgen für Bindung und Struktur im Teig. Am besten bei Zimmertemperatur verwenden.

150ml Milch: Macht den Teig geschmeidig und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz. Alternativ kann auch Pflanzenmilch genutzt werden.

1 TL Vanilleextrakt: Gibt dem Teig eine feine, aromatische Note, die gut mit Erdbeeren harmoniert.

200g frische Erdbeeren (klein gewürfelt): Der Star des Rezepts – süß, fruchtig und farbenfroh. Sorgfältig gewaschen und klein geschnitten unterheben.

Für das Topping: 200g Schlagsahne, 1 Päckchen Sahnesteif, 1 EL Puderzucker und frische Erdbeeren zur Dekoration.

4) So wird Erdbeer Cupcakes zubereitet

Schritt 1: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Schritt 2: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander vermengen.

Schritt 3: Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 4: Die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerdrückt werden.

Schritt 5: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und für 20 bis 25 Minuten im Ofen backen.

Schritt 6: Die Muffins vollständig abkühlen lassen. In dieser Zeit die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.

Schritt 7: Die erkalteten Muffins mit der Sahne garnieren und mit frischen Erdbeeren dekorieren.

5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer Cupcakes

Verwende möglichst reife, aber nicht überreife Erdbeeren, damit sie beim Backen nicht zu viel Wasser abgeben. So bleibt das muffins rezept saftig und stabil. Schneide die Beeren in kleine Stücke und lasse sie vor dem Unterheben gut abtropfen.

Die Butter sollte weich sein, damit sie sich gut unterrühren lässt. Kalte Butter kann Klümpchen im Teig verursachen. Achte auch darauf, die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten verbinden.

Für besonders schöne Cupcakes nutze eine Spritztülle für das Topping. Du kannst das Rezept auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren abwandeln. Mit Schokostückchen oder Vanillepuddingfüllung wird dieses muffins rezept saftig zur individuellen Leckerei.

6) Erdbeer Cupcakes im Voraus zubereiten

Du möchtest Gäste empfangen oder einen Kindergeburtstag vorbereiten? Dann kannst du die Cupcakes problemlos einen Tag vorher backen. Der Teig bleibt durch die frischen Früchte schön saftig. Lagere sie nach dem Abkühlen in einer luftdichten Box im Kühlschrank.

Das Topping solltest du allerdings erst kurz vor dem Servieren auftragen. So bleibt die Sahne schön frisch und stabil. Auch die Deko mit frischen Erdbeeren wirkt dann besonders einladend und appetitlich.

Für größere Mengen lässt sich das muffins rezept saftig einfach verdoppeln oder sogar verdreifachen. Die Cupcakes können nach dem Backen auch eingefroren werden – ohne Topping versteht sich. Ideal für stressfreie Vorbereitungen.

7) Übrig gebliebenes Erdbeer Cupcakes aufbewahren

Falls doch einmal ein paar Cupcakes übrig bleiben, lassen sie sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen oder fremde Gerüche annehmen.

Das Sahne-Topping bleibt bis zu zwei Tage frisch. Danach kann es allerdings an Stabilität verlieren. Alternativ kannst du die Muffins auch ohne Topping aufheben und die Sahne frisch aufschlagen, wenn du wieder servieren möchtest.

Ein kleiner Trick: Kurz in der Mikrowelle erwärmt (ohne Topping) schmecken die Cupcakes fast wie frisch gebacken. Dieses muffins rezept saftig überzeugt auch am nächsten Tag – ein weiterer Grund, es öfter zu backen.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Erdbeer Cupcakes