Name: Einfache Gemüse-Quiche – quiche rezept vegetarisch schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal); 200 g Brokkoli, in kleinen Röschen; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine Zucchini, gewürfelt; 3 Eier; 200 ml Sahne; 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler); 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1/2 TL Muskatnuss; 1 EL Olivenöl

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Diese einfache Gemüse-Quiche ist ein wahres Multitalent in deiner Küche. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche, einen entspannten Brunch am Wochenende oder als sättigende Beilage beim Familienfest – sie passt einfach immer. Der knusprige Blätterteigboden bildet die perfekte Basis für eine cremige Eier-Sahne-Füllung, die mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Brokkoli kombiniert wird. Das Beste daran: Du kannst das Gemüse nach Saison oder Vorrat variieren, und so immer neue Geschmacksrichtungen ausprobieren. Auch Anfänger in der Küche werden diese Quiche lieben, denn die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Geräte. Während der Teig im Ofen goldbraun backt, erfüllt der Duft von frischem Gemüse und Käse deine Küche und sorgt sofort für Wohlfühlatmosphäre. Serviere sie warm direkt aus dem Ofen oder lauwarm mit einem knackigen Salat – beides ist ein Genuss. Wenn du nach einem Rezept suchst, das nicht nur lecker, sondern auch flexibel und gelingsicher ist, dann ist diese Gemüse-Quiche genau das Richtige. Sie lässt sich hervorragend vorbereiten und auch am nächsten Tag noch wunderbar genießen.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Einfache Gemüse Quiche Rezept
3) Zutaten für Einfache Gemüse Quiche
4) So wird Einfache Gemüse Quiche zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Einfache Gemüse Quiche
6) Einfache Gemüse Quiche im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Einfache Gemüse Quiche aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Vegetarisch & Vegan
9) Einfache Gemüse Quiche
10) Nährwerte

Key Takeaways

Die einfache Gemüse Quiche ist eine vielseitige, leckere und unkomplizierte Wahl für jede Gelegenheit. Sie eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen, einen entspannten Brunch oder als Teil eines Buffets. Dank des flexiblen Einsatzes verschiedener Gemüsesorten bleibt das Rezept abwechslungsreich und saisonal anpassbar. Mit knusprigem Blätterteig, cremiger Füllung und frischem Gemüse ist sie ein echtes Wohlfühlessen.

1) Wichtigste Erkenntnisse

Eine Quiche kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Die Kombination aus knusprigem Boden und cremiger Füllung macht sie zu einem Klassiker, der nie aus der Mode kommt.

Die einfache Gemüse Quiche ist nicht nur schmackhaft, sondern auch flexibel in der Zubereitung. Du kannst die Gemüsesorten nach Lust, Laune und Saison anpassen.

Für eine besonders aromatische Quiche empfiehlt es sich, das Gemüse vor dem Backen kurz anzubraten, um den Geschmack zu intensivieren und überschüssige Flüssigkeit zu reduzieren.

2) Einfaches Einfache Gemüse Quiche Rezept

Diese einfache Gemüse Quiche verbindet frisches Gemüse mit einer cremigen Eier-Sahne-Mischung auf knusprigem Blätterteigboden. Sie lässt sich schnell vorbereiten und ebenso unkompliziert backen.

Das Rezept ist ideal für Tage, an denen du wenig Zeit hast, aber dennoch ein vollwertiges, köstliches Gericht servieren möchtest. Der Hauptgeschmack kommt von frischem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Zucchini.

Die Quiche kann nach Belieben mit verschiedenen Käsesorten, Kräutern und Gewürzen abgewandelt werden, um immer wieder neue Varianten zu entdecken.

3) Zutaten für Einfache Gemüse Quiche

1 Rolle Blätterteig: Sorgt für einen knusprigen Boden und eine stabile Form der Quiche.

200 g Brokkoli: In kleine Röschen teilen, kurz blanchieren, damit er knackig bleibt.

1 rote Paprika: Würfeln, um Farbe und süßliches Aroma hinzuzufügen.

1 kleine Zucchini: Würfeln, um eine frische, leicht herbe Note beizusteuern.

3 Eier: Dienen als Bindemittel für die Füllung.

200 ml Sahne: Verleiht der Quiche eine cremige Konsistenz.

100 g geriebener Käse: Zum Beispiel Gouda oder Emmentaler für einen würzigen Geschmack.

1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Muskatnuss: Für die Grundwürze.

1 EL Olivenöl: Zum Anbraten des Gemüses.

4) So wird Einfache Gemüse Quiche zubereitet

Schritt 1: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Brokkoli drei Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.

Schritt 2: Paprika und Zucchini in Olivenöl fünf Minuten anbraten, um Aromen zu intensivieren.

Schritt 3: Blätterteig in die Quicheform legen und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Schritt 4: Gemüse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.

Schritt 5: Mit Käse bestreuen und im Ofen 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.

Schritt 6: Kurz abkühlen lassen und servieren.

5) Tipps zur Zubereitung von Einfache Gemüse Quiche

Die Quiche gelingt am besten, wenn der Blätterteig gut gekühlt verarbeitet wird. So bleibt er beim Backen besonders knusprig.

Das Gemüse vor dem Backen leicht anbraten verhindert, dass zu viel Flüssigkeit in die Füllung gelangt und der Boden matschig wird.

Wer den Geschmack variieren möchte, kann verschiedene Käsesorten wie Feta oder Blauschimmelkäse verwenden. Kräuter wie Thymian oder Basilikum passen ebenfalls hervorragend.

6) Einfache Gemüse Quiche im Voraus zubereiten

Diese Quiche eignet sich perfekt zum Vorbereiten. Du kannst sie komplett fertig backen und später im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Alternativ kannst du die Quiche auch ungebacken vorbereiten, abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie gebacken wird.

Bereite größere Mengen zu und friere einzelne Stücke ein. So hast du jederzeit eine schnelle Mahlzeit parat.

7) Übrig gebliebenes Einfache Gemüse Quiche aufbewahren

Im Kühlschrank bleibt die Quiche in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch.

Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen bei mittlerer Hitze, damit der Boden knusprig bleibt.

Du kannst die Quiche auch kalt genießen, zum Beispiel als Snack für unterwegs oder als Teil eines Picknicks.

8) Probiere als Nächstes diese Vegetarisch & Vegan

9) Einfache Gemüse Quiche