Name: Cremige Tomaten-Rigatoni – cremige pasta rezepte tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Dose (800g) ganze geschälte Tomaten; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 120 ml Sahne; 500 g Rigatoni; 30 g frisch geriebener Parmesan; Frisches Basilikum zum Garnieren

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Diese cremigen Tomaten-Rigatoni sind ein absolutes Wohlfühlgericht und bringen den Geschmack Italiens direkt auf deinen Teller. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein wunderbar cremiges Pastagericht, das garantiert jedem schmeckt. Die Kombination aus samtiger Tomatensauce, frischer Sahne, Parmesan und perfekt gegarten Rigatoni ist einfach unwiderstehlich. Ob für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als schnelles Gericht für Gäste – diese Pasta ist immer eine gute Idee. Das Rezept eignet sich auch perfekt für Meal Prep und lässt sich problemlos aufbewahren und aufwärmen.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Rezept für Cremige Tomaten-Rigatoni
3) Zutaten für Cremige Tomaten-Rigatoni
4) So wird Cremige Tomaten-Rigatoni zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Cremige Tomaten-Rigatoni
6) Cremige Tomaten-Rigatoni im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Cremige Tomaten-Rigatoni aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Pasta & Pizza!
9) Cremige Tomaten-Rigatoni
10) Nährwerte

Key Takeaways

Die cremige Tomaten-Rigatoni ist ein herzhaftes, vegetarisches Pastagericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Ideal für schnelle Abendessen oder unkomplizierte Gästemenüs. Es verbindet cremige pasta rezepte tomate mit italienischer Küche und ist damit ein echter Klassiker der schnellen Küche. Perfekt geeignet für alle, die schnelle pasta rezepte mit Geschmack und Seele suchen. Ein Muss für Fans von cremige pasta rezepte vegetarisch, das auch als Meal Prep funktioniert.

1) Wichtigste Erkenntnisse

Wie gelingt die perfekte cremige Tomatensauce?
Wie kann man cremige pasta rezepte tomate alltagstauglich gestalten?
Welche Zutaten sorgen für die richtige Balance von Cremigkeit und Würze?
Wie lassen sich schnelle pasta rezepte mit wenig Aufwand zubereiten?

2) Einfaches Rezept für Cremige Tomaten-Rigatoni

Diese cremige Tomaten-Rigatoni ist schnell gemacht und bietet dabei volles Aroma. Sie vereint die typischen Aromen von reifen Tomaten, italienischen Kräutern und sahniger Konsistenz. Die cremige pasta rezepte tomate zeigt sich in diesem Gericht von ihrer besten Seite. Sie ist der Beweis, dass sich aus wenigen Zutaten ein köstliches Pastagericht zaubern lässt, das sowohl Herz als auch Magen wärmt.

Wenn der Alltag hektisch ist und die Zeit knapp, bietet sich dieses Gericht als echter Alltagsheld an. Ob zum Abendessen, Mittag oder als schnelles Familienessen am Wochenende – es funktioniert immer. Die cremige Sauce haftet perfekt an den Rigatoni, und durch das Kochen in einer Pfanne bleibt die Küche sauber.

Auch für Kochanfänger ist dieses Gericht ideal. Die Zutatenliste ist überschaubar, die Zubereitung unkompliziert. Das Resultat ist dennoch beeindruckend: Eine Schüssel dampfender Pasta, die nach Italien duftet. So schmeckt gute Küche im Handumdrehen.

3) Zutaten für Cremige Tomaten-Rigatoni

Olivenöl: Gibt der Sauce Tiefe und sorgt für eine aromatische Basis, wenn Zwiebel und Knoblauch darin angedünstet werden.

Zwiebel: Fein gehackt und angeschwitzt bringt sie Süße und Würze in das Gericht.

Knoblauch: Frisch gehackt verleiht er der Sauce eine aromatische, leicht scharfe Note, die wunderbar mit Tomaten harmoniert.

Ganze Tomaten (aus der Dose): Die Basis der Sauce, die zerdrückt und eingekocht werden, bis sie dick und aromatisch sind.

Zucker: Ein kleiner Teelöffel genügt, um die Säure der Tomaten auszugleichen.

Salz & Pfeffer: Unerlässlich zum Abschmecken und für die richtige Balance in der Sauce.

Sahne: Sie sorgt für die unverwechselbare Cremigkeit, die cremige pasta rezepte tomate so besonders macht.

Rigatoni: Durch ihre Rillen nimmt diese Pastasorte besonders gut Sauce auf – ideal für dieses Rezept.

Parmesan: Frisch gerieben verleiht er dem Gericht Tiefe und eine angenehm salzige Note.

Basilikum: Frisch gezupft rundet er das Gericht optisch und geschmacklich ab.

4) So wird Cremige Tomaten-Rigatoni zubereitet

Schritt 1: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünste die Zwiebel darin für etwa 5 Minuten glasig an.

Schritt 2: Gib den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn für 1 Minute mit, bis er duftet, aber nicht braun wird.

Schritt 3: Füge die ganzen Tomaten samt Saft hinzu. Zerdrücke die Tomaten grob mit einem Löffel und gib Zucker, Salz und Pfeffer dazu.

Schritt 4: Lass die Sauce nun 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen. Optional kannst du sie anschließend mit einem Pürierstab glatt mixen.

Schritt 5: Rühre die Sahne ein und halte die Sauce bei niedriger Hitze warm, bis die Pasta fertig ist.

Schritt 6: Koche die Rigatoni nach Packungsanleitung al dente. Gieße sie ab, aber hebe etwas Kochwasser auf.

Schritt 7: Gib die Pasta zur Sauce in die Pfanne und rühre gut um. Wenn nötig, mit etwas Kochwasser verdünnen.

Schritt 8: Mit Parmesan und Basilikum garnieren und sofort servieren.

5) Tipps zur Zubereitung von Cremige Tomaten-Rigatoni

Damit cremige pasta rezepte vegetarisch wirklich gelingen, ist es entscheidend, hochwertige Zutaten zu verwenden. Verwende aromatische Tomaten aus der Dose – San Marzano sind ideal – und achte auf frischen Knoblauch sowie eine gute Sahne. Diese Grundzutaten machen geschmacklich den Unterschied.

Ein weiterer Tipp betrifft die Konsistenz: Wenn du die Sauce pürierst, wird sie samtig glatt. Wer es lieber rustikal mag, lässt die Tomatenstücke grob. Die Zugabe von Parmesan hebt das Gericht auf ein neues Niveau – gib ihn nicht zu früh in die heiße Sauce, damit er nicht ausflockt.

Auch das Nudelwasser ist ein Geheimtrick: Gib etwas davon in die Sauce, wenn sie zu dick ist. Das Wasser enthält Stärke, die die Sauce bindet und schön cremig macht. So klappt cremige pasta rezepte einfach und schnell – und das schmeckt man.

6) Cremige Tomaten-Rigatoni im Voraus zubereiten

Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend zur Vorbereitung. Die Sauce kann bereits am Vortag gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen und frische Pasta kochen.

Für Meal Prep lässt sich das gesamte Gericht auch auf Vorrat kochen. Die fertige Pasta mit Sauce luftdicht in Glasbehältern aufbewahren. So entsteht eine gesunde, hausgemachte Mahlzeit, die sich wunderbar mitnehmen lässt – ideal für Arbeit oder Schule.

Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Sahne hinzugeben, damit die cremige Konsistenz erhalten bleibt. So behält das Gericht seine Qualität und bleibt cremig wie frisch gekocht. Auch für schnelle Mittagessen in der Woche ist es damit bestens geeignet.

7) Übrig gebliebenes Cremige Tomaten-Rigatoni aufbewahren

Reste der cremigen Tomaten-Rigatoni lassen sich problemlos aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich das Gericht im Kühlschrank bis zu drei Tage. Ideal, wenn man eine Portion für später aufheben möchte.

Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit etwas Wasser oder Sahne erwärmen. Die Pasta nimmt beim Lagern Flüssigkeit auf, daher empfiehlt es sich, beim Erwärmen die Sauce leicht zu verdünnen.

Auch zum Einfrieren eignet sich dieses Gericht: In geeignete Behälter portionieren und bis zu einem Monat einfrieren. So steht immer eine Portion cremige pasta rezepte tomate bereit, wenn es schnell gehen muss. Ein echter Vorteil im Alltag.

8) Probiere als Nächstes diese Pasta & Pizza!