Name: Apfel-Cheesecake mit Streuseln – kuchen rezepte einfach
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 200 g Vollkornkekse, zerbröselt; 100 g geschmolzene Butter; 600 g Frischkäse; 150 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 3 Eier; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt; 1 TL Zimt; 60 g brauner Zucker; 60 g Mehl; 60 g kalte Butter (für Streusel)

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Dieser Apfel-Cheesecake mit Streuseln ist ein echtes Herbsthighlight. Mit seiner cremigen Frischkäsefüllung, saftigen Apfelstückchen und buttrigen Zimtstreuseln wird dieser Kuchen zum Star jeder Kaffeetafel. Der knusprige Keksboden rundet das Ganze perfekt ab. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wunderbares Mitbringsel für Familienfeste, Feiertage oder ein gemütliches Wochenende. Durch die Kombination aus süß, würzig und samtig ist dieser Apfelkuchen mit Cheesecake-Mitte besonders beliebt bei Groß und Klein. Egal ob du Gäste beeindruckst oder dir selbst etwas gönnst – dieser Cheesecake vereint das Beste aus Apfelkuchen und Käsekuchen in einem Rezept. Probiere es aus, du wirst ihn lieben!

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Apfel-Cheesecake mit Streuseln-Rezept
3) Zutaten für Apfel-Cheesecake mit Streuseln
4) So wird Apfel-Cheesecake mit Streuseln zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Apfel-Cheesecake mit Streuseln
6) Apfel-Cheesecake mit Streuseln im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Apfel-Cheesecake mit Streuseln aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Apfel-Cheesecake mit Streuseln
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Apfel-Cheesecake mit Streuseln kombiniert zwei Dessertklassiker zu einem neuen Favoriten. Die knusprige Keksbasis, eine luftige Frischkäsecreme und würzig-süße Zimtäpfel ergeben zusammen ein außergewöhnliches Kuchenerlebnis. Die Butterstreusel bringen Textur und Geschmack in die perfekte Balance.

Dank einfacher Zutaten und unkomplizierter Schritte gelingt dieser Cheesecake auch Anfängern. Ideal für herbstliche Nachmittage oder festliche Anlässe – dieser Kuchen sorgt immer für Begeisterung. Du brauchst keinen Profi-Backofen, nur etwas Geduld für das Abkühlen.

Ob als Nachtisch nach einem Sonntagsessen oder als Mitbringsel zum Brunch – mit diesem kuchen rezepte einfach zauberst du ein echtes Highlight. Das Rezept funktioniert sowohl mit süß-säuerlichen als auch mit süßen Apfelsorten und lässt sich hervorragend vorbereiten.

2) Einfaches Apfel-Cheesecake mit Streuseln-Rezept

Dieser Cheesecake ist ein Paradebeispiel dafür, wie unkompliziert ein beeindruckender Kuchen sein kann. Mit wenigen Handgriffen wird aus einfachen Zutaten ein Dessert, das cremige Käsemasse, saftige Äpfel und knusprige Streusel vereint.

Statt aufwendiger Technik brauchst du hier nur einen Mixer, eine Schüssel und etwas Geduld. Die Frischkäsefüllung lässt sich leicht glatt rühren, während die Äpfel dem Kuchen Fruchtigkeit verleihen. Besonders harmonisch wird es durch Zimt und braunen Zucker in den Streuseln.

Dieses kuchen rezepte einfach eignet sich perfekt für Feiern oder Wochenend-Kaffeerunden. Sogar wer nicht regelmäßig backt, wird überrascht sein, wie leicht sich ein so raffinierter Kuchen zubereiten lässt. Kein Wasserbad nötig, kein langes Kühlen – einfach backen, abwarten und genießen.

3) Zutaten für Apfel-Cheesecake mit Streuseln

200 g Vollkornkekse: Für einen stabilen und aromatischen Boden sorgen zerbröselte Kekse mit leichtem Nussaroma.

100 g geschmolzene Butter: Bindet die Keksmasse und gibt dem Boden ein leicht buttriges Aroma.

600 g Frischkäse: Die Hauptzutat der Käsefüllung – am besten bei Zimmertemperatur verwenden.

150 g Zucker: Verleiht der Käsemasse die notwendige Süße.

1 TL Vanilleextrakt: Gibt der Füllung eine feine, warme Note.

3 Eier: Binden die Masse und sorgen für eine cremige Konsistenz beim Backen.

2 Äpfel: Schälen, würfeln und mit Zimt kombinieren – das bringt fruchtige Frische und herbstliches Aroma.

1 TL Zimt: Würzt die Äpfel und verleiht dem Kuchen seinen typischen Herbstgeschmack.

60 g brauner Zucker: Für die Streusel – karamellig, leicht malzig und perfekt abgestimmt auf die Äpfel.

60 g Mehl: Grundzutat der Streusel, die für eine krümelige Konsistenz sorgt.

60 g kalte Butter: Wird ins Mehl eingerieben und ergibt zusammen mit dem Zucker goldene, knusprige Streusel.

4) So wird Apfel-Cheesecake mit Streuseln zubereitet

Schritt 1: Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.

Schritt 2: Kekse fein zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermengen und gleichmäßig in der Form andrücken. Für 10 Minuten vorbacken.

Schritt 3: Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Eier einzeln dazugeben und unterrühren.

Schritt 4: Füllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Äpfel schälen, würfeln und mit Zimt mischen, dann gleichmäßig auf der Käsemasse verteilen.

Schritt 5: Für die Streusel Mehl, braunen Zucker und kalte Butter mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Diese auf den Äpfeln verteilen.

Schritt 6: Kuchen etwa 50 Minuten backen. Die Mitte darf noch leicht wackeln. Anschließend vollständig abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

5) Tipps zur Zubereitung von Apfel-Cheesecake mit Streuseln

Für beste Ergebnisse verwende Zutaten in Raumtemperatur. So lässt sich die Frischkäsemasse besonders cremig rühren und die Eier binden gleichmäßiger.

Wenn du magst, kannst du in die Streusel eine Prise Muskat oder etwas Zitronenabrieb geben – das verleiht diesem kuchen rezepte einfach eine besondere Tiefe. Wer auf Crunch steht, kann zusätzlich gehackte Nüsse untermischen.

Backe den Cheesecake nicht zu lange. Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht wackeln, denn sie zieht beim Abkühlen nach. Lass ihn auf dem Gitter auskühlen und stelle ihn erst dann in den Kühlschrank – so bleibt die Konsistenz optimal.

6) Apfel-Cheesecake mit Streuseln im Voraus zubereiten

Dieser Kuchen lässt sich hervorragend vorbereiten und eignet sich ideal für Gäste oder besondere Anlässe. Nach dem Backen und Abkühlen sollte er mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen – am besten über Nacht.

So können sich Aromen perfekt entfalten und die Textur wird besonders fein. Das macht diesen Kuchen auch zur perfekten Wahl für Meal-Prep oder Familienfeiern.

Wenn du möchtest, kannst du ihn bereits 2 Tage im Voraus backen. Verpackt in Frischhaltefolie hält er sich gut und lässt sich direkt servieren – ein weiterer Vorteil von diesem kuchen rezepte einfach.

7) Übrig gebliebenes Apfel-Cheesecake mit Streuseln aufbewahren

Im Kühlschrank hält sich dieser Kuchen luftdicht verpackt etwa 4 bis 5 Tage. Am besten deckst du ihn mit Frischhaltefolie ab, damit er kein fremdes Aroma annimmt.

Zum Einfrieren schneide den Kuchen in Stücke, wickle sie einzeln in Frischhaltefolie und friere sie in einer luftdichten Box ein. So lassen sich einzelne Portionen problemlos auftauen.

Zum Auftauen nimm die Stücke über Nacht in den Kühlschrank. Danach schmeckt der Kuchen fast wie frisch gebacken und ist eine perfekte Lösung für spontane Gäste oder Heißhunger auf etwas Süßes.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Apfel-Cheesecake mit Streuseln