Name: Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch – Kohlrabi Gemüse Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Kohlrabi; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 300 g gemischtes Hackfleisch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 200 ml Gemüsebrühe; 100 g Frischkäse (optional); Kräuter nach Wahl zum Garnieren

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Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch ist ein klassisches Beispiel dafür, wie sich gesunde Küche und Hausmannskost perfekt vereinen lassen. Dieses Gericht bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern zeigt auch, wie vielseitig Kohlrabi als Gemüse eingesetzt werden kann. Wer auf der Suche nach einem einfachen Kohlrabi Rezept ist, das gleichzeitig sättigend, leicht und aromatisch schmeckt, wird mit dieser gefüllten Variante fündig. Sie eignet sich hervorragend für alle, die neue Rezepte mit Kohlrabi entdecken möchten – sei es in der vegetarischen Küche oder als Low Carb Mahlzeit mit Fleischfüllung. Besonders ansprechend ist, dass sich dieses Gericht wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen lässt. Ob mit Hackfleisch, vegetarisch mit Quinoa oder als Bestandteil eines Eintopfs – gefüllte Kohlrabi sind wandelbar, nahrhaft und vor allem eins: richtig lecker.

1) Key Takeaways
2) Easy Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch Recipe
3) Ingredients for Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch
4) How to Make Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch
5) Tips for Making Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch
6) Making Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch Ahead of Time
7) Storing Leftover Gefüllte Kohlrabi
8) Try these Hauptgerichte next!
9) Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Ein einfaches und gesundes Kohlrabi Gemüse Rezept, das sich perfekt für die Low Carb Küche eignet.
Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch kombiniert frisches Gemüse mit herzhafter Füllung für ein ausgewogenes Gericht.
Das Rezept lässt sich leicht vorbereiten und auch am nächsten Tag wunderbar aufwärmen.
Ideal für Familien, Meal Prep und alle, die kreative Rezepte mit Kohlrabi suchen.

2) Easy Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch Recipe

Dieses Gericht ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfach Hausmannskost und gesunde Ernährung Hand in Hand gehen. Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch zeigt, wie vielseitig Kohlrabi als Gemüse eingesetzt werden kann. Das Gericht verbindet milden Geschmack mit kräftigen Aromen und passt perfekt zu jeder Jahreszeit.

Wenn du nach einem schnellen Gericht suchst, das wenig Aufwand erfordert, bist du hier richtig. Es ist ein kohlrabi gemüse rezept, das sowohl Familien als auch Gäste begeistert. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, frischen Kräutern und zarter Kohlrabi ist herzhaft, leicht und dennoch sättigend.

Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ein köstliches, nahrhaftes Gericht. Dieses Kohlrabi Rezept beweist, dass gesunde Küche nicht langweilig sein muss, sondern voller Geschmack und Farbe steckt.

3) Ingredients for Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch

Kohlrabi: Die Hauptzutat. Frisch und fest sollte er sein. Kohlrabi liefert Ballaststoffe und einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der wunderbar mit Fleisch harmoniert.

Hackfleisch: Verwende Rinderhack oder eine Mischung aus Rind und Schwein. Es bringt Tiefe in das Gericht und sorgt für eine herzhafte, saftige Füllung.

Zwiebel: Gibt dem Gericht seine aromatische Basis und ergänzt die Füllung mit einer feinen Süße.

Gemüsebrühe: Für die Backform, damit die Kohlrabi beim Garen saftig bleiben. Sie sorgt für Geschmack und verhindert das Austrocknen.

Frischkäse: Für eine cremige Note, die das Gericht abrundet. Alternativ kann auch Sahne oder eine pflanzliche Variante verwendet werden.

Kräuter: Petersilie, Schnittlauch oder Dill bringen Frische und Lebendigkeit auf den Teller. Besonders fein gehackt entfalten sie ihr volles Aroma.

4) How to Make Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch

Schritt 1: Kohlrabi schälen und die Enden abschneiden. In leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten garen, bis sie weich, aber noch formstabil sind. Danach abkühlen lassen und vorsichtig aushöhlen.

Schritt 2: Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und Hackfleisch hinzufügen. Krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Das Innere der Kohlrabi klein hacken und in die Pfanne geben.

Schritt 3: Die Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Kohlrabi füllen. Alles in eine ofenfeste Form setzen, Gemüsebrühe angießen und Frischkäse auf die Füllung geben.

Schritt 4: Bei 180 Grad im Ofen etwa 25 Minuten backen. Danach mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren. Dieses kohlrabi gemüse rezept schmeckt frisch aus dem Ofen am besten.

5) Tips for Making Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch

Verwende mittelgroße Kohlrabi, damit sie beim Aushöhlen stabil bleiben. Kleine Knollen sind oft zu zart und reißen leicht. Wer möchte, kann das Rezept auch als Kohlrabi Rezept Vegetarisch umwandeln, indem man das Hackfleisch durch eine Linsen- oder Pilzfüllung ersetzt.

Beim Garen im Ofen ist es wichtig, die Gemüsebrühe nicht zu vergessen, da sie hilft, die Kohlrabi saftig zu halten. Für zusätzlichen Geschmack kann man einen Spritzer Zitronensaft über die Füllung geben.

Wer es kräftiger mag, kann die Füllung mit geriebenem Käse verfeinern. So entsteht eine leichte Kruste, die dem Gericht eine besonders leckere Textur verleiht.

6) Making Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch Ahead of Time

Dieses Gericht lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten. Die gefüllten Kohlrabi können komplett fertiggestellt und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du sie später servieren möchtest, einfach im Ofen aufwärmen.

Das Rezept eignet sich auch für Meal Prep. Gekochte Kohlrabi behalten im Kühlschrank bis zu zwei Tage ihre Konsistenz. Achte darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen.

Auch als Bestandteil eines Kohlrabi Rezept Salat lassen sich Reste hervorragend verwenden. Die abgekühlten Stücke können in dünne Scheiben geschnitten und mit etwas Dressing zu einem erfrischenden Salat verarbeitet werden.

7) Storing Leftover Gefüllte Kohlrabi

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Beim Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle empfiehlt es sich, etwas Brühe hinzuzufügen, damit die Kohlrabi saftig bleiben.

Gefüllte Kohlrabi lassen sich auch einfrieren. Dazu portionsweise verpacken und im Gefrierschrank lagern. Zum Wiederaufwärmen einfach im Kühlschrank auftauen und im Ofen erhitzen.

Wer Reste kreativ nutzen möchte, kann sie in eine Kohlrabi Suppe verwandeln. Dafür die Füllung pürieren, etwas Brühe zugeben und kurz aufkochen. So entsteht ein völlig neues Gericht.

8) Try these Hauptgerichte next!

9) Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch