Name: Schnelle Vegane Rezepte: Kichererbsen Curry mit Paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400 g, abgetropft); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 2 EL Tomatenmark; 1 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Öl zum Anbraten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

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Dieses cremige Kichererbsen Curry mit Paprika ist ein wahres Wohlfühlessen für jeden Tag. In nur wenigen Minuten zubereitet, bringt es veganes Essen voller Geschmack auf den Tisch. Die Kombination aus Kichererbsen, Paprika und Kokosmilch ergibt eine harmonische Sauce, die angenehm sättigt und einfach zuzubereiten ist. Ob als veganes Abendessen unter der Woche oder als schnelles Gericht für Gäste – dieses Curry überzeugt mit einfacher Zubereitung und intensiven Aromen. Gerichte mit Kichererbsen wie dieses lassen sich hervorragend vorbereiten und schmecken aufgewärmt sogar noch besser. Für alle Fans von Kichererbsen Pfanne, Kichererbsen Suppe oder einem herzhaften Kichererbsen Eintopf ist dieses Rezept ein Muss. Es passt perfekt in die Kategorie schnelle vegane Rezepte und wird sicher zum festen Bestandteil deiner wöchentlichen Küche.

1) Key Takeaways
2) Easy Kichererbsen Curry mit Paprika Recipe
3) Ingredients for Kichererbsen Curry mit Paprika
4) How to Make Kichererbsen Curry mit Paprika
5) Tips for Making Kichererbsen Curry mit Paprika
6) Making Kichererbsen Curry mit Paprika Ahead of Time
7) Storing Leftover Kichererbsen Curry mit Paprika
8) Try these Hauptgericht next!
9) Kichererbsen Curry mit Paprika
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Welche Zutaten benötige ich für ein veganes Curry mit Kichererbsen?
Wie gelingt ein schnelles veganes Abendessen unter der Woche?
Was macht das Kichererbsen Curry mit Paprika so besonders?
Wie kann ich vegane Rezepte einfach abwandeln?

2) Easy Kichererbsen Curry mit Paprika Recipe

Dieses Kichererbsen Curry mit Paprika zählt zu den schnellsten und zugleich aromatischsten veganen Rezepten. Besonders geeignet für den Alltag, lässt sich das Gericht in weniger als 20 Minuten zubereiten. Die cremige Kokossoße harmoniert perfekt mit den herzhaften Kichererbsen und der leichten Süße der Paprika.

Schnelle vegane Rezepte wie dieses bieten nicht nur Abwechslung im Speiseplan, sondern überzeugen auch durch ihre unkomplizierte Art der Zubereitung. Die Zutaten sind einfach, günstig und meist bereits in der Vorratskammer vorhanden. Besonders unter der Woche lohnt sich ein solches Gericht als zuverlässiges Abendessen.

Wer veganes Essen liebt und nach neuen Ideen sucht, wird dieses Gericht schätzen. Es ist ein guter Einstieg in die pflanzliche Küche und gleichzeitig ein Genuss für geübte Köchinnen und Köche. Auch als Kichererbsen Pfanne oder Variante einer Kichererbsen Suppe lässt sich das Rezept kreativ abwandeln.

3) Ingredients for Kichererbsen Curry mit Paprika

1 Dose Kichererbsen (400 g, abgetropft): Diese liefern wertvolle Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Gut abgespült, sorgen sie für eine sämige Konsistenz im Curry.

1 Zwiebel, gewürfelt: Die Basis für viele herzhafte Gerichte, verleiht dem Gericht Tiefe und Aroma.

2 Knoblauchzehen, fein gehackt: Für eine aromatische Grundnote sorgt frischer Knoblauch, der kurz mit angebraten wird.

1 Paprika, gewürfelt: Ob rot, gelb oder orange – Paprika bringt Frische und leichte Süße ins Curry.

1 Dose Kokosmilch (400 ml): Die cremige Basis der Sauce. Sie sorgt für den typischen Curry-Charakter.

2 EL Tomatenmark: Für zusätzliche Tiefe und leichte Säure, die perfekt mit der Kokosmilch harmoniert.

1 TL Currypulver: Gibt dem Gericht seinen charakteristischen Geschmack – mild oder pikant nach Wahl.

1 TL Paprikapulver, edelsüß: Unterstützt die milde Schärfe und die Farbe der Sauce.

1 EL Öl zum Anbraten: Am besten eignet sich ein neutrales Pflanzenöl, um die Aromen gut zu entfalten.

Salz und Pfeffer nach Geschmack: Zum Abschmecken der Sauce je nach Vorliebe würzen.

Frische Petersilie zum Garnieren (optional): Für einen Hauch Frische beim Servieren.

4) How to Make Kichererbsen Curry mit Paprika

Schritt 1: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Schritt 2: Knoblauch und Paprika hinzufügen. Alles für etwa drei Minuten anbraten, bis die Paprika leicht weich ist.

Schritt 3: Tomatenmark, Currypulver und Paprikapulver einrühren. Kurz rösten, um die Gewürze zu aktivieren.

Schritt 4: Die abgetropften Kichererbsen zusammen mit der Kokosmilch in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.

Schritt 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Schritt 6: Bei Bedarf mit frischer Petersilie bestreuen. Das Gericht sofort servieren oder warmhalten.

5) Tips for Making Kichererbsen Curry mit Paprika

Die richtige Konsistenz der Sauce ist entscheidend für den Geschmack. Wird das Curry zu dick, einfach einen Schuss Wasser oder Brühe einrühren. Ist es zu flüssig, etwas länger offen köcheln lassen. Ein schnelles veganes Rezept wie dieses lässt sich leicht anpassen.

Wer es etwas würziger mag, kann mit frischem Ingwer oder Chili nachhelfen. Auch ein Spritzer Limettensaft am Ende hebt den Geschmack. Schnelle vegane Rezepte leben oft von kleinen Extras, die man spontan ergänzt.

Für mehr Sättigung kann man das Curry mit Basmatireis, Quinoa oder Naan-Brot kombinieren. Auch das Mischen verschiedener Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat ist möglich. So bleibt das Rezept wandelbar und immer spannend.

6) Making Kichererbsen Curry mit Paprika Ahead of Time

Das Kichererbsen Curry mit Paprika eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Die Aromen ziehen gut durch, und am nächsten Tag schmeckt es oft noch intensiver. Perfekt also für Meal-Prep oder das Mittagessen im Büro.

In einem luftdichten Behälter hält sich das Curry im Kühlschrank bis zu drei Tage. Vor dem Servieren kurz in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Ggf. einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen, damit die Sauce wieder cremig wird.

Schnelle vegane Rezepte wie dieses sind ideal, wenn wenig Zeit ist. Die Vorbereitung spart Stress und ermöglicht dennoch ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

7) Storing Leftover Kichererbsen Curry mit Paprika

Reste des Currys lassen sich ganz einfach aufbewahren. Im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Es lässt sich problemlos wieder aufwärmen.

Zum Einfrieren ist das Curry ebenfalls geeignet. In gefriergeeignete Portionen abfüllen und bis zu drei Monate lagern. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann sanft erhitzen.

Gerichte mit Kichererbsen sind bekannt dafür, gut zu lagern und wieder aufzuwärmen. Das macht sie zur idealen Wahl für den Vorrat und für spontane Mahlzeiten.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Kichererbsen Curry mit Paprika