Name: Weißkohl geschmort mit Tomatensoße – Weißkohl Rezepte Vegetarisch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 kleiner Weißkohlkopf (ca. 1 kg); 3 EL Pflanzenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 ml gehackte Tomaten (aus der Dose); 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver edelsüß; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Zucker; 100 ml Gemüsebrühe; Frische Petersilie zum Garnieren

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Dieses Rezept für geschmorten Weißkohl mit Tomatensoße ist eine wahre Bereicherung für alle, die nach neuen weißkohl rezepte vegetarisch suchen. Der sanfte Geschmack des Kohls verbindet sich perfekt mit der würzigen Tomatensoße und ergibt ein herrlich aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Ob als vegetarisches mittagessen, als leichtes vegetarisches abendessen oder sogar als vegetarisches fingerfood für den nächsten Brunch – dieses Rezept passt zu vielen Gelegenheiten. Besonders praktisch: Es lässt sich ideal im Voraus zubereiten und aufwärmen, ohne an Geschmack zu verlieren. In Kombination mit Klassikern wie lammkeule geschmort oder modernen Beilagen aus tomatensoße thermomix rezepte wird daraus ein gelungenes Familienessen. Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielseitig und unkompliziert Weißkohl sein kann.

1) Key Takeaways
2) Easy Weißkohl geschmort mit Tomatensoße Recipe
3) Ingredients for Weißkohl geschmort mit Tomatensoße
4) How to Make Weißkohl geschmort mit Tomatensoße
5) Tips for Making Weißkohl geschmort mit Tomatensoße
6) Making Weißkohl geschmort mit Tomatensoße Ahead of Time
7) Storing Leftover Weißkohl geschmort mit Tomatensoße
8) Try these Hauptgericht next!
9) Weißkohl geschmort mit Tomatensoße
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Weißkohl lässt sich einfach und lecker schmoren
Tomatensoße bringt Frische und Würze ins Gericht
Ein ideales Rezept für ein leichtes vegetarisches Mittagessen
Perfekt für Meal Prep oder als Beilage zu Fleischgerichten

2) Easy Weißkohl geschmort mit Tomatensoße Recipe

Dieses Rezept für geschmorten Weißkohl mit Tomatensoße ist ein echter Klassiker, der einfach umzusetzen ist und gleichzeitig ein hohes Maß an Geschmack bietet. Bereits beim ersten Kochen wird deutlich, wie vielseitig Weißkohl rezepte vegetarisch sein können. Die Kombination aus zartem Kohl und würziger Tomatensoße schafft ein ausgewogenes Gericht, das sowohl solo als auch als Beilage überzeugt.

Dank einfacher Zubereitungsschritte und weniger Zutaten gelingt das Rezept auch Kochanfängern ohne Mühe. Ob als leichtes Mittagessen oder warme Mahlzeit am Abend – diese Variante passt in jeden Alltag. Die Kochzeit ist überschaubar und das Ergebnis ist ein angenehm sättigendes Gericht, das dennoch leicht im Magen liegt.

In vielen deutschen Haushalten gilt geschmorter Weißkohl als bodenständig und vertraut. Doch mit dieser Interpretation bekommt das Gericht durch feine Aromen wie Paprika und frische Petersilie einen modernen Touch. Genau solche weißkohl rezepte vegetarisch machen aus einem alten Gemüse einen neuen Favoriten.

3) Ingredients for Weißkohl geschmort mit Tomatensoße

1 kleiner Weißkohlkopf (ca. 1 kg): Der Hauptdarsteller des Gerichts. Er wird in feine Streifen geschnitten und bildet die Grundlage für eine angenehme Textur.

3 EL Pflanzenöl: Zum Anbraten des Kohls und der Aromaträger für Zwiebel und Knoblauch.

1 Zwiebel: Fein gehackt bringt sie eine süßliche Würze in das Gericht.

1 Knoblauchzehe: Gibt der Tomatensoße Tiefe und eine angenehme Schärfe.

400 ml gehackte Tomaten: Die Basis für die fruchtige Tomatensoße, die den Kohl ummantelt.

1 EL Tomatenmark: Für eine intensivere Tomatennote und sämige Konsistenz.

1 TL Paprikapulver edelsüß: Ergänzt den Geschmack mit einer milden, würzigen Note.

Salz und Pfeffer: Sorgt für die nötige Würze, am besten frisch gemahlen verwenden.

1 Prise Zucker: Hebt die Frische der Tomaten hervor und gleicht Säure aus.

100 ml Gemüsebrühe: Löst die Aromen vom Topfboden und sorgt für eine saftige Konsistenz.

Frische Petersilie: Bringt Farbe ins Spiel und rundet das Gericht geschmacklich ab.

4) How to Make Weißkohl geschmort mit Tomatensoße

Schritt 1: Den Weißkohl waschen, vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebel glasig anbraten, danach den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 3: Den geschnittenen Weißkohl in den Topf geben und einige Minuten unter Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Schritt 4: Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Alles gut vermengen.

Schritt 5: Die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Den Topf mit einem Deckel schließen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 6: Nach dem Schmoren mit gehackter Petersilie garnieren und servieren. Fertig ist ein aromatisches, einfaches Gericht.

5) Tips for Making Weißkohl geschmort mit Tomatensoße

Um den Kohl besonders zart zu bekommen, empfiehlt es sich, ihn vorher leicht zu salzen und einige Minuten ruhen zu lassen. So verliert er etwas Flüssigkeit und wird beim Anbraten schneller weich.

Ein gutes Tomatenprodukt entscheidet über den Geschmack. Verwende gehackte Tomaten in hoher Qualität oder alternativ frische, sonnengereifte Tomaten, wenn verfügbar. Das verleiht der Soße mehr Tiefe.

Dieses Rezept lässt sich ideal mit Elementen aus tomatensoße thermomix rezepte erweitern. Wer eine feinere Konsistenz wünscht, kann die fertige Soße kurz pürieren oder im Thermomix zubereiten.

6) Making Weißkohl geschmort mit Tomatensoße Ahead of Time

Das Gericht eignet sich hervorragend zur Vorbereitung für stressfreie Tage. Du kannst es komplett fertig kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen verbinden sich dabei sogar noch besser.

Wenn du es vor dem Servieren erneut erhitzt, gib eventuell etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. So schmeckt es fast wie frisch gekocht.

Diese Art von weißkohl rezepte vegetarisch passt ideal in die wöchentliche Essensplanung, da sie sich in Geschmack und Konsistenz problemlos über mehrere Tage hält.

7) Storing Leftover Weißkohl geschmort mit Tomatensoße

Übrig gebliebene Portionen sollten luftdicht verpackt und im Kühlschrank gelagert werden. So bleiben sie bis zu vier Tage frisch und aromatisch.

Zum Aufwärmen empfiehlt sich ein sanftes Erhitzen bei niedriger Temperatur. So bleibt der Kohl bissfest und die Soße cremig.

Für ein schnelles vegetarisches abendessen nach Feierabend genügt es, das Gericht mit einem Stück Brot oder etwas Reis zu kombinieren. Auch im Rahmen von vegetarisches fingerfood lässt sich der Kohl als Füllung verwenden.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Weißkohl geschmort mit Tomatensoße