Name: Erdbeer-Shortcake-Cupcakes – muffins rezept einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 180g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/4 TL Salz; 115g weiche Butter; 150g Zucker; 2 Eier (Raumtemperatur); 1 TL Vanilleextrakt; 120ml Milch; 200g frische Erdbeeren (klein gewürfelt); 250ml Schlagsahne; 1 EL Puderzucker

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Diese Erdbeer-Shortcake-Cupcakes schmecken nach purem Sommer! Frische Erdbeeren treffen auf fluffige Vanilleküchlein und werden gekrönt mit einer leichten Sahnecreme – perfekt für sonnige Nachmittage, Geburtstage oder als süßes Mitbringsel für Freunde. Das Rezept kombiniert einfache Zutaten wie Erdbeeren, Sahne, Mehl und Zucker, um herrlich luftige Cupcakes mit einer fruchtigen Füllung zu zaubern. In nur wenigen Schritten gelingt ein Gebäck, das nach mehr schmeckt – und dabei völlig unkompliziert zuzubereiten ist. Gerade in der Erdbeersaison sind diese Cupcakes ein Muss! Durch die perfekte Mischung aus süß und frisch, cremig und locker, sind sie nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugen auch geschmacklich auf ganzer Linie. Egal ob du backerfahren bist oder nicht – diese Cupcakes gelingen garantiert.

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Erdbeer-Shortcake-Cupcakes-Rezept
3) Zutaten für Erdbeer-Shortcake-Cupcakes
4) So wird Erdbeer-Shortcake-Cupcakes zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer-Shortcake-Cupcakes
6) Erdbeer-Shortcake-Cupcakes im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Erdbeer-Shortcake-Cupcakes aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Erdbeer-Shortcake-Cupcakes
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Wie gelingen fluffige Erdbeer-Shortcake-Cupcakes am besten?
Was ist das Geheimnis hinter saftigem Teig ohne künstliche Zusatzstoffe?
Wie kombiniert man einfache Zutaten zu einem beeindruckenden Sommerdessert?
Warum ist dieses muffins rezept einfach und dennoch außergewöhnlich?

2) Einfaches Erdbeer-Shortcake-Cupcakes-Rezept

Ein Rezept, das nicht nur einfach umzusetzen ist, sondern auch geschmacklich überzeugt: Erdbeer-Shortcake-Cupcakes! Dieses muffins rezept einfach benötigt nur eine Handvoll Zutaten und lässt sich selbst ohne große Backerfahrung problemlos nachmachen.

Die Kombination aus frischen Erdbeeren, einem weichen Vanilleteig und luftig geschlagener Sahne macht jeden Bissen zum sommerlichen Hochgenuss. Diese Cupcakes sind perfekt für Picknicks, Gartenpartys oder als süße Überraschung für Gäste.

Dank der sorgfältig abgestimmten Zubereitung gelingt jeder Cupcake locker und saftig. Die Zubereitung dieses Rezeptklassikers zeigt, wie aus wenigen Zutaten ein eindrucksvolles Dessert entsteht. Die Mischung aus Frische, Süße und Textur ist unwiderstehlich – das perfekte Beispiel dafür, dass ein muffins rezept einfach und trotzdem herausragend sein kann.

3) Zutaten für Erdbeer-Shortcake-Cupcakes

180g Mehl: Die Basis des Teigs, sorgt für Struktur und Stabilität, ohne schwer zu wirken.

1 TL Backpulver: Macht die Cupcakes wunderbar luftig und leicht, ohne sie trocken zu machen.

1/4 TL Salz: Ein Hauch Salz bringt das Aroma in Balance und hebt die Süße hervor.

115g weiche Butter: Für einen besonders zarten Teig – wichtig ist, dass die Butter weich, aber nicht flüssig ist.

150g Zucker: Gibt den Cupcakes ihre klassische Süße und sorgt für die schöne goldene Bräunung.

2 Eier (Raumtemperatur): Binden den Teig und sorgen für die perfekte Konsistenz.

1 TL Vanilleextrakt: Bringt Tiefe und ein warmes Aroma, das hervorragend zu Erdbeeren passt.

120ml Milch: Macht den Teig geschmeidig und hilft, die Zutaten gleichmäßig zu verbinden.

200g frische Erdbeeren (klein gewürfelt): Die Stars des Rezepts – sie bringen Fruchtigkeit und Frische.

250ml Schlagsahne: Für das fluffige Topping, das die Cupcakes in kleine Törtchen verwandelt.

1 EL Puderzucker: Süßt die Sahne dezent, ohne sie zu beschweren.

4) So wird Erdbeer-Shortcake-Cupcakes zubereitet

Schritt 1: Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Schritt 2: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und zur Seite stellen.

Schritt 3: Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren. Vanilleextrakt zugeben.

Schritt 4: Abwechselnd Mehlmischung und Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 5: Die Erdbeerstückchen vorsichtig unterheben, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Schritt 6: Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Schritt 7: Cupcakes vollständig abkühlen lassen, bevor sie garniert werden.

Schritt 8: Sahne mit Puderzucker steif schlagen und auf die Cupcakes spritzen. Mit Erdbeeren dekorieren.

5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer-Shortcake-Cupcakes

Für perfekte Ergebnisse achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Vor allem Butter und Eier lassen sich so besser verarbeiten. Das sorgt für eine gleichmäßige Teigstruktur und macht jedes muffins rezept einfach und erfolgreich.

Beim Unterheben der Erdbeeren vorsichtig arbeiten – sie sollen nicht zerdrückt werden, da sonst zu viel Flüssigkeit austritt und der Teig matschig wird. Lieber kleine, feste Beerenstücke wählen.

Die Sahne erst kurz vor dem Servieren auftragen, besonders an warmen Tagen. Wer mag, kann etwas Zitronenabrieb zur Sahne geben, um den Geschmack zu verfeinern. So bleibt die Optik ansprechend und das Aroma frisch.

6) Erdbeer-Shortcake-Cupcakes im Voraus zubereiten

Diese Cupcakes lassen sich wunderbar vorbereiten. Die Teiglinge können bereits einen Tag vorher gebacken und luftdicht aufbewahrt werden. So ist am Serviertag nur noch das Topping zu machen.

Die geschlagene Sahne sollte frisch zubereitet und kurz vor dem Anrichten aufgetragen werden. Alternativ kann man auch auf eine standfeste Sahne mit etwas Sahnesteif zurückgreifen.

Auch die Erdbeeren lassen sich vorab würfeln und im Kühlschrank aufbewahren. Damit wird dieses muffins rezept einfach zur idealen Wahl für stressfreie Feierlichkeiten.

7) Übrig gebliebenes Erdbeer-Shortcake-Cupcakes aufbewahren

Im Kühlschrank bleiben die Cupcakes bis zu zwei Tage frisch. Am besten getrennt aufbewahren: die Böden in einer Dose, das Sahnetopping extra.

So wird verhindert, dass die Sahne die Teigstruktur aufweicht. Zum Verzehr einfach neu zusammensetzen und eventuell mit frischen Erdbeeren garnieren.

Falls bereits dekorierte Cupcakes übrig sind, hilft ein kühler Ort, damit die Sahne nicht zerläuft. Geschmack und Textur bleiben so weitgehend erhalten.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Erdbeer-Shortcake-Cupcakes