Name: Kürbis Cheesecake Muffins – Muffins Rezept mit herbstlicher Note
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g Kürbispüree; 2 Eier; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 120 ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Mehl; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskat; 1/2 TL Salz; 200 g Frischkäse; 50 g Zucker (für die Cheesecake-Füllung); 1 Eigelb; 1/2 TL Vanilleextrakt (für die Füllung)

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Diese Kürbis Cheesecake Muffins sind das perfekte süße Herbstgebäck für gemütliche Nachmittage. Mit ihrem würzigen Kürbisgeschmack, einem Kern aus cremigem Cheesecake und einem saftigen Muffinteig werden sie schnell zum Highlight jeder Kaffeerunde. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen sowohl Kinder als auch Erwachsene zum Strahlen. Dank des verwendeten Frischkäses in der Füllung schmecken sie angenehm frisch und nicht zu süß – ideal für alle, die eine ausgewogene Dessertvariante suchen. Ob als Mitbringsel zum Familienbrunch, für das Herbstbuffet oder als kleines Dessert nach dem Abendessen – diese Muffins passen einfach immer. Außerdem lassen sie sich prima vorbereiten und auch einfrieren. Das macht sie besonders praktisch für den Alltag oder für besondere Anlässe. Probiere sie aus – du wirst begeistert sein!

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Kürbis Cheesecake Muffins-Rezept
3) Zutaten für Kürbis Cheesecake Muffins
4) So wird Kürbis Cheesecake Muffins zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Kürbis Cheesecake Muffins
6) Kürbis Cheesecake Muffins im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Kürbis Cheesecake Muffins aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Kürbis Cheesecake Muffins
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Was genau macht Kürbis Cheesecake Muffins so besonders? Es ist diese unwiderstehliche Kombination aus herbstlichem Kürbisaroma, cremiger Frischkäsefüllung und fluffigem Muffinteig. In dieser Rezeptvariante kommen sowohl Fans von Cheesecake als auch Muffinliebhaber voll auf ihre Kosten.

Die Zubereitung erfordert keine aufwendigen Schritte. Alles lässt sich in einer Küchenmaschine oder mit einfachen Handgeräten realisieren. Du brauchst keine außergewöhnlichen Zutaten, sondern nur typische Bestandteile aus dem Vorratsschrank – das macht dieses Muffins Rezept so besonders zugänglich.

Ob für das nächste Familienfrühstück, als Mitbringsel ins Büro oder einfach zum Sonntagskaffee: Diese Muffins schmecken immer und lassen sich außerdem hervorragend vorbereiten. Wer Muffins Rezept sucht, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt, liegt mit dieser Variante goldrichtig.

2) Einfaches Kürbis Cheesecake Muffins-Rezept

Ein Muffins Rezept, das deinen Herbst verzaubert? Genau das bekommst du hier. Diese Kürbis Cheesecake Muffins sind nicht nur einfach zu machen, sie sind auch ein Fest für die Sinne: samtig, cremig, würzig und ein Hauch süß – genau das, was man an kühlen Tagen braucht.

Die Textur dieser Muffins ist unglaublich saftig. Durch die Verbindung von Kürbispüree und cremigem Cheesecake entstehen zwei Konsistenzen, die sich perfekt ergänzen. Besonders praktisch: Die Zutatenliste ist kurz und besteht aus einfach erhältlichen Produkten, die man oft schon zu Hause hat.

Wenn du ein Muffins Rezept suchst, das zuverlässig gelingt, optisch beeindruckt und auch geschmacklich überzeugt, bist du hier richtig. Egal ob Anfänger oder Backprofi – dieses Rezept macht Freude und bringt garantiert Komplimente.

3) Zutaten für Kürbis Cheesecake Muffins

Kürbispüree: Sorgt für den typischen Geschmack und macht die Muffins herrlich saftig. Du kannst es selbst kochen oder aus der Dose verwenden.

Eier: Binden den Teig und geben Struktur. Raumtemperatur ist ideal für beste Ergebnisse.

Zucker: Weißen Zucker für Süße, braunen Zucker für ein leicht karamelliges Aroma. Die Mischung sorgt für Tiefe im Geschmack.

Pflanzenöl: Hält die Muffins extra saftig. Verwende neutrales Öl wie Sonnenblume oder Raps.

Vanilleextrakt: Verleiht eine warme, süße Note, die gut mit dem Kürbis harmoniert.

Mehl: Universell einsetzbares Weizenmehl funktioniert am besten. Für eine Alternative eignet sich Dinkelmehl.

Natron: Sorgt in Kombination mit dem Kürbis für eine lockere Konsistenz.

Zimt & Muskat: Klassische Gewürze, die Kürbisgerichte abrunden. Muskat nur sparsam verwenden!

Salz: Eine Prise betont die Süße und verstärkt die Aromen.

Frischkäse: Für die cremige Cheesecake-Füllung – am besten Doppelrahmstufe für extra Geschmack.

Zucker (Füllung): Damit die Füllung nicht zu herb schmeckt, leicht süßen.

Eigelb: Gibt der Frischkäsefüllung Bindung und Struktur.

Vanilleextrakt (Füllung): Ein Hauch Süße und Aroma für die Mitte der Muffins.

4) So wird Kürbis Cheesecake Muffins zubereitet

Schritt 1: Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder leicht fetten.

Schritt 2: In einer großen Schüssel das Kürbispüree mit den Eiern, beiden Zuckersorten, Öl und Vanilleextrakt verrühren, bis alles gut verbunden ist.

Schritt 3: In einer zweiten Schüssel Mehl, Natron, Zimt, Muskat und Salz vermengen und nach und nach unter die feuchten Zutaten heben.

Schritt 4: Für die Füllung Frischkäse mit Zucker, Eigelb und Vanilleextrakt cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5: Jeweils etwas Kürbisteig in die Muffinförmchen geben, dann 1 TL Cheesecake-Füllung hinzufügen und nochmals mit Kürbisteig bedecken.

Schritt 6: Die Muffins für etwa 18 bis 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. Ein Zahnstocher sollte fast sauber herauskommen.

Schritt 7: Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit sich die Cheesecake-Füllung setzen kann. Jetzt genießen!

5) Tipps zur Zubereitung von Kürbis Cheesecake Muffins

Ein gelungenes Muffins Rezept lebt von der richtigen Konsistenz. Achte darauf, die Frischkäsefüllung cremig, aber nicht zu flüssig zu schlagen – sonst läuft sie beim Backen aus.

Wenn du das Kürbispüree selbst machst, koche den Kürbis weich und püriere ihn fein. Überschüssiges Wasser abgießen, damit der Teig nicht zu flüssig wird. Ein Sieb mit Küchenpapier hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.

Verwende keine Muffinförmchen aus Silikon, wenn du knusprige Ränder möchtest. Papierförmchen oder direkt gefettete Muffinbleche sorgen für eine schöne Backfarbe und Stabilität. So gelingt dein Muffins Rezept garantiert.

6) Kürbis Cheesecake Muffins im Voraus zubereiten

Diese Muffins lassen sich wunderbar vorbereiten. Du kannst sie schon am Vortag backen und luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur lagern. So sind sie am nächsten Tag besonders aromatisch.

Alternativ kannst du die ungebackenen Muffins auch vorbereiten, in den Förmchen einfrieren und dann direkt aus dem Tiefkühler backen. In dem Fall verlängert sich die Backzeit um etwa 5 Minuten.

Ob frisch oder vorbereitet: Dieses Muffins Rezept passt in jeden Alltag und lässt sich perfekt in den Wochenplan integrieren – ideal für Schulpausen, Kaffeezeit oder Dessertbuffets.

7) Übrig gebliebenes Kürbis Cheesecake Muffins aufbewahren

Falls tatsächlich Muffins übrig bleiben, kannst du sie luftdicht verschlossen bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Füllung bleibt auch gekühlt wunderbar cremig.

Für längere Aufbewahrung: Die Muffins einzeln in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbeutel einfrieren. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Zum Genießen einfach bei Raumtemperatur auftauen oder kurz im Ofen erwärmen. Ein Muffins Rezept, das mitdenkt – für Alltag, Gäste und spontane Naschlust.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Kürbis Cheesecake Muffins