Diese Erdbeer Cupcakes sind das süßeste Highlight des Sommers. Der fluffige Teig, getoppt mit frischer Erdbeersahne, bringt jeden zum Schwärmen. Ob für Kindergeburtstage, Brunch oder einfach so – diese kleinen Küchlein sind ein Genuss. Sie verbinden den Charme klassischer Muffins mit dem fruchtigen Geschmack sonnengereifter Erdbeeren. Dank einfacher Zutaten und unkomplizierter Zubereitung eignen sie sich perfekt für Backanfänger. Egal ob du Lust auf etwas Frisches zum Kaffee hast oder ein hübsches Mitbringsel für die nächste Gartenparty suchst – dieses Rezept passt immer. Erdbeeren, Vanille und Sahne sorgen für ein traumhaftes Aroma, das auch Kinder begeistert. Du kannst die Cupcakes wunderbar vorbereiten, dekorieren und sogar einfrieren. Sie sind der perfekte Beitrag für das nächste Sommerpicknick, ein liebevolles Dessert für Gäste oder einfach ein süßer Snack zwischendurch. Jetzt ausprobieren und verlieben!

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Erdbeer Cupcakes-Rezept
3) Zutaten für Erdbeer Cupcakes
4) So wird Erdbeer Cupcakes zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer Cupcakes
6) Erdbeer Cupcakes im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Erdbeer Cupcakes aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Erdbeer Cupcakes
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Was ist das Geheimnis besonders saftiger Erdbeer Cupcakes?
Welche Rolle spielen Buttermilch und frische Erdbeeren im Teig?
Wie kann man Erdbeer Cupcakes optisch ansprechend dekorieren?
Wie lange bleiben Erdbeer Cupcakes frisch und wie bewahrt man sie auf?

2) Einfaches Erdbeer Cupcakes-Rezept

Erdbeer Cupcakes stehen für fruchtige Frische, cremige Leichtigkeit und unkompliziertes Backvergnügen. Wenn du ein Rezept suchst, das nicht nur einfach gelingt, sondern auch optisch glänzt, dann ist dieses hier perfekt für dich. Die Kombination aus weichem Teig, aromatischen Erdbeeren und fluffigem Topping macht die kleinen Kuchen unwiderstehlich.

Dank einfacher Zutaten wie Mehl, Buttermilch und Öl entsteht ein luftiger Teig, der saftig bleibt und herrlich nach Sommer schmeckt. Besonders toll ist die Flexibilität dieses Rezepts – du kannst sowohl frische als auch tiefgefrorene Erdbeeren verwenden. Auch in der Zubereitung ist dieses Rezept ein echtes Highlight unter den kuchen rezepte einfach.

Mit wenig Aufwand zauberst du fruchtige Cupcakes, die sich perfekt für Kindergeburtstage, Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung im Alltag eignen. Die fertigen Küchlein lassen sich individuell dekorieren und sorgen garantiert für leuchtende Augen und zufriedene Gesichter.

3) Zutaten für Erdbeer Cupcakes

240 g Mehl: Die Grundlage für einen stabilen, aber lockeren Teig, der die Erdbeeren optimal hält.

150 g Zucker: Für eine angenehme Süße, die perfekt mit der fruchtigen Frische harmoniert.

1 TL Backpulver: Sorgt gemeinsam mit Natron für den luftigen Auftrieb der Cupcakes.

1/2 TL Natron: Unterstützt die Triebkraft und reagiert ideal mit der Säure der Buttermilch.

1/4 TL Salz: Hebt die Aromen hervor und sorgt für geschmackliche Tiefe.

2 Eier: Binden die Zutaten und verleihen dem Teig Struktur und Geschmeidigkeit.

120 ml Buttermilch: Macht den Teig besonders saftig und unterstützt die Reaktion mit dem Natron.

120 ml Pflanzenöl: Für eine feine, gleichmäßige Konsistenz und langanhaltende Frische.

1 TL Vanilleextrakt: Gibt dem Teig ein warmes, rundes Aroma, das gut mit Erdbeeren harmoniert.

200 g Erdbeeren, gewürfelt: Die Hauptzutat. Süß, frisch und voller Geschmack, sorgen sie für fruchtige Einschübe.

4) So wird Erdbeer Cupcakes zubereitet

Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Schritt 2: Vermische Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel gründlich miteinander.

Schritt 3: Verquirle in einer separaten Schüssel Eier, Buttermilch, Öl und Vanilleextrakt zu einer gleichmäßigen Masse.

Schritt 4: Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühre alles vorsichtig, bis sich gerade so ein Teig ergibt.

Schritt 5: Hebe nun die klein gewürfelten Erdbeeren unter den Teig, damit sie gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 6: Verteile den Teig gleichmäßig in die Förmchen und backe die Cupcakes für etwa 18 bis 22 Minuten.

Schritt 7: Lasse die Erdbeer Cupcakes vollständig auskühlen, bevor du sie nach Belieben dekorierst oder servierst.

5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer Cupcakes

Frische Erdbeeren liefern das beste Aroma. Wenn du tiefgekühlte nimmst, taue sie vorher auf und tupfe sie gut trocken. So vermeidest du einen wässrigen Teig. Auch beim Schneiden solltest du auf gleichmäßige Würfel achten – das sorgt für schöne Verteilung im Teig.

Backzeit ist entscheidend. Jeder Ofen backt anders, daher empfiehlt es sich, ab Minute 18 eine Stäbchenprobe zu machen. Sobald kein Teig mehr am Holzstäbchen haftet, sind die Cupcakes perfekt gebacken.

Für optische Highlights: Verwende eine Spritztülle für das Topping und dekoriere mit frischen Erdbeeren oder essbaren Blüten. So werden deine Erdbeer Cupcakes nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell zum Highlight unter den kuchen rezepte einfach.

6) Erdbeer Cupcakes im Voraus zubereiten

Diese Cupcakes lassen sich wunderbar vorbereiten. Du kannst sie problemlos einen Tag vorher backen und luftdicht lagern. Das spart Zeit bei Festen und sorgt für entspannte Vorbereitung.

Auch das Frosting kannst du schon vorher anrühren und kühl stellen. Kurz vor dem Servieren frisch aufspritzen, eventuell noch mit frischen Erdbeeren garnieren. Das ergibt ein optimales Geschmackserlebnis.

Wenn du eine größere Menge brauchst, lässt sich dieses Rezept einfach verdoppeln oder verdreifachen. Perfekt für Kindergeburtstage oder Gartenpartys. So wird dein Backprojekt stressfrei planbar.

7) Übrig gebliebenes Erdbeer Cupcakes aufbewahren

Lass die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor du sie verpackst. Bewahre sie luftdicht bei Zimmertemperatur auf, wenn sie am nächsten Tag gegessen werden. Für längere Lagerung ist der Kühlschrank besser geeignet.

Frosting separat aufbewahren oder erst kurz vor dem Verzehr auftragen. So bleibt die Konsistenz frisch und cremig. Wenn Cupcakes bereits dekoriert sind, halte sie kühl und verbrauche sie innerhalb von drei Tagen.

Zum Einfrieren einfach einzeln in Frischhaltefolie wickeln und in einem luftdichten Behälter einfrieren. So halten sich die Kuchen bis zu drei Monate – bei Bedarf einfach auftauen und genießen.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Erdbeer Cupcakes