Name: Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake mit Streuseln – kuchen rezepte einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 g Rhabarber, gewaschen und in Stücke geschnitten; 250 g Erdbeeren, geputzt und geviertelt; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Speisestärke; 1 Packung gelber Kuchenmischung (z. B. Vanillekuchen); 120 g Butter, in Scheiben; optional: Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren

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Dieser Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake mit Streuseln ist ein echter Frühlingsklassiker. Süße Erdbeeren treffen auf säuerlichen Rhabarber, getoppt mit einer buttrigen Kuchenkruste, die aus simplen Zutaten im Handumdrehen entsteht. Du brauchst keine Rührmaschine oder aufwändige Technik – dieser Kuchen backt sich fast von selbst. Perfekt für spontane Gäste, ein Kaffeekränzchen auf dem Balkon oder einen süßen Abschluss beim Sonntagsbrunch. Einfach, lecker und herrlich unkompliziert!

Inhaltsverzeichnis

1) Wichtigste Erkenntnisse
2) Einfaches Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake-Rezept
3) Zutaten für Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake
4) So wird Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake zubereitet
5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake
6) Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake im Voraus zubereiten
7) Übrig gebliebenes Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake aufbewahren
8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
9) Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake
10) Nährwerte

1) Wichtigste Erkenntnisse

Der Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake ist ein einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt und keinen Mixer erfordert.

Durch die Kombination aus frischen Erdbeeren und säuerlichem Rhabarber entsteht ein herrlich fruchtiger Geschmack, der besonders im Frühling überzeugt.

Dieses Rezept ist perfekt für Backanfänger und lässt sich mit Zutaten aus dem Vorratsschrank schnell zubereiten. Besonders beliebt auf Partys oder zum Sonntagskaffee.

2) Einfaches Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake-Rezept

Dieser einfache Kuchen ist das perfekte Beispiel dafür, wie unkompliziert ein frisches Dessert sein kann. Mit dem Hauptkeyword kuchen rezepte einfach starten wir in den Frühling. Ohne Teig anrühren, ohne lange Vorbereitungszeit. Alles wird direkt in der Backform geschichtet.

Die frischen Früchte geben dem Kuchen eine angenehme Säure, während die Butter und die Kuchenmischung oben eine knusprige, goldene Kruste bilden. Diese Schicht bringt Süße und Textur in das fruchtige Innere.

Ob für spontane Gäste oder als Mitbringsel für die nächste Gartenparty – dieses Rezept ist ein echter Hingucker und wird mit Sicherheit mehrfach nachgefragt.

3) Zutaten für Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake

400 g Rhabarber – in Stücke geschnitten, sorgt für die typische säuerliche Note.

250 g Erdbeeren – geviertelt, bringen eine fruchtige Süße in den Teig.

100 g Zucker – für die Balance zwischen Frucht und Süße.

1 Päckchen Vanillezucker – unterstreicht das Aroma der Früchte.

1 EL Speisestärke – bindet den Fruchtsaft beim Backen.

1 Packung Kuchenmischung (z. B. Vanille) – der Clou dieses kuchen rezepte einfach: kein Teigrühren nötig.

120 g Butter – in Scheiben, für eine goldbraune Oberfläche.

Vanilleeis oder Schlagsahne – optional zum Servieren.

4) So wird Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake zubereitet

Schritt 1: Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Schritt 2: Erdbeeren und Rhabarber mit Zucker, Vanillezucker und Stärke in einer Schüssel mischen und in die Form geben.

Schritt 3: Die Kuchenmischung gleichmäßig über das Obst streuen. Nicht verrühren.

Schritt 4: Die Butter in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf der Kuchenmischung verteilen.

Schritt 5: Den Kuchen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und das Obst leicht blubbert.

Schritt 6: Kurz abkühlen lassen und lauwarm mit Eis oder Sahne servieren.

5) Tipps zur Zubereitung von Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake

Verwende frische Früchte, wenn möglich. Sie liefern den intensivsten Geschmack. Tiefgekühltes Obst geht auch, sollte aber vorher leicht angetaut werden.

Wenn du die Kuchenmischung über das Obst streust, achte darauf, dass alles gut bedeckt ist. Dadurch entsteht die perfekte goldene Kruste.

Verwende Butter in Scheiben statt geschmolzene Butter. So wird die Oberfläche gleichmäßig gebräunt, was diesen kuchen rezepte einfach besonders macht.

6) Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake im Voraus zubereiten

Bereite das Rezept morgens vor und backe es erst kurz vor dem Servieren. Die vorbereiteten Zutaten lassen sich abgedeckt im Kühlschrank gut aufbewahren.

Auch der fertige Kuchen kann abgekühlt eingefroren werden. Zum Servieren einfach aufwärmen und mit frischem Eis servieren. Er schmeckt auch kalt hervorragend.

Ideal auch für Buffets oder wenn es schnell gehen muss. Dank der einfachen Zubereitung zählt es zu den besten kuchen rezepte einfach für spontane Anlässe.

7) Übrig gebliebenes Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake aufbewahren

Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn abdeckst oder in Behälter füllst. So bleibt die Oberfläche knusprig.

Im Kühlschrank hält er sich gut 3 bis 4 Tage. Vor dem Servieren kannst du ihn kurz im Ofen aufwärmen, damit er wieder frisch schmeckt.

Auch ein schneller Snack für zwischendurch – einer dieser kuchen rezepte einfach, der auch kalt überzeugt und leicht transportiert werden kann.

8) Probiere als Nächstes diese Desserts!

9) Erdbeer-Rhabarber-Dump-Cake